衰老是任何人都无法回避又很想摆脱的问题，岁月不饶人，随着时间的推移，皮肤的老化，皱纹也会悄悄的爬上我们的脸庞。那为什么有些人明明只有30岁，却看上去像50岁；而有些人明明都已经50岁了，看上去却像30岁。“冻龄”的背后又有哪些秘密呢？今天看了BBC减缓衰老记录片，也来谈谈减缓衰老的秘密。
哪些因素加速了皮肤的老化呢？
1.太阳光
纪录片中用特殊相机拍下不防晒状况下长途货车司机的左右脸，发现司机驾驶方向靠近玻璃窗户的脸部缺乏弹性，皱纹更深，鼻唇线较长。挡风玻璃只能挡风，并不能防晒。同样的方法对经常开车的上班族也做了检测，发现靠近车窗的那侧皮肤更老，皱纹更深。
所以减缓皮肤衰老，防晒很重要，即使是在室内。
2.自由基
人类维持生命需要氧气，但1%-2%的氧气选择不同且危险的路，变成自由基。皮肤的老化因素之一，取决于细胞防御机制和自由基积累效应的对抗。自由基会损伤产生胶原蛋白的纤维组织母细胞，而有些食物会有效保护甚至修复纤维母细胞，学会一些挑选食物的原则。
a.挑选颜色明亮的食物，比如：茄红素丰富的番茄；
b.选择味道苦涩的蔬果，比如含芥子油苷的西蓝花；
c.食用大量富含油脂的鱼，比如能消炎的鲭鱼，炎症会导致氧化应激；
d.试着避免淀粉类食物，比如米、面、土豆、意大利面等食物。
3.糖
爱吃糖会显老、长痘痘，使皮肤变得黯淡！大量的糖分短时间内进入血液，会引发胰岛素生长因子水平上升，从而使得表皮过度角化、皮脂分泌增加堵塞毛孔，导致形成痘痘。另外，糖对胶原蛋白还有糖化作用，糖化会让胶原蛋白劣化，从而导致皮肤弹性降低，肤色发黄。低葡萄糖水平的人看上去更年轻。
那么，每天到底该吃多少糖？
世界卫生组织推荐：
成人每天“添加糖”的摄入量最好不超过25克，一定要控制在50克以内。
天然糖，是不经过人工提取的、食物中自然存在的糖；
添加糖，是在加工食物或饮料中额外添加的、非食物本身含有的糖，比如白糖、红糖、蜂蜜等。
减糖、限糖小妙招
① 最好别主动喝糖饮料，少喝乳酸菌饮料。
② 与其喝纯果汁，不如直接吃水果。如果非要喝，控制在1杯（一次性杯子的量）以内。
③ 若当天喝了蜂蜜水或红糖水，之后最好避免其他甜的食物。
④ 喝咖啡、豆浆时，少加或不加糖。
⑤ 打着“低糖”和“无糖”标签的食物要注意。
无糖中创造甜味的是人工合成甜味剂。虽然不会导致人发胖、高血脂，但甜味剂不是营养素，不会产生能量，也不能被人体利用，喝下去的甜味剂要想排出体外，要大费周章，会加重身体负担，可损害肝肾。
低糖食物，则要看看它有没有达到了低糖标准。（100毫升液体或固体中，糖含量低于5g）
所以，通过防晒，吃能有效保护修复自由基的食物，低糖饮食减缓衰老。
