今天是2020年2月9日，防疫情继续，宅在家里，早饭我做了我们青岛人喜欢好喝的甜沫，自己吹一下吧，人不吹不红，我的做甜沫的技艺已经出神入化了，我也不要那么自私，公开传授一下，实际上，我开始学做甜沫，是从去年年底才开始的，我百度了一个菜谱，就照方下药学着做，每周都做一二次，也认真研究总结，那技艺也是飞跃，如果满分是一百分，我可以给自己九十五分以上了，我就口述一下，呀，我的口述包含了我经验的结晶，1，花生，红小豆前一天冷水泡二小时以上后，加盐用小锅煮，水开后，小火煮一小时，半个小时四十分钟都不行。2，粉丝或者粉条，头天晚上泡上。3，第二天早上，菠菜或油菜，焯水后切小段备用，豆腐干或者豆腐泡切碎备用。4，玉米面和小米面各一小量杯，就是电饭煲量米的量杯，加二倍的水搅拌均匀备用。5，葱花少许，姜五六片，八角二小瓣，花生油姜葱八角爆锅放入少许盐。6，加水，加入头天一天的煮好的花生红小豆，泡好的粉丝豆腐干，水开后中火煮五分钟。7，加入泡好的玉米面小米面，注意搅拌，以免结面疙瘩，加水至你认可的黏稠度。8，加入菠菜，加入适量的盐。9，大约煮三五分钟，加入适量的胡椒粉，味精，搅拌均匀就可熄火出锅了。怎样，自己在家试试吧？我不保守……
好喝的甜沫
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