在家自制焦糖奶茶芋圆,材料秉承家里有什么做什么的原则,采取简单做法,满足味蕾的同时营养健康!
材料1(4人量):纯牛奶750ml、红茶9克、白砂糖30克
材料2:各色芋圆若干、芡实若干
做法:
焦糖奶茶部分:
1、 无水无油平底锅倒入白砂糖,小火煮至褐色
2、 倒入纯牛奶、茶叶大火煮开转小火,用铲子捻茶叶,把茶香煮出来,颜色呈浅茶色,关火,过滤掉茶叶,放置一会;
芋圆部分:
1、 平底锅装一半的水煮开,放入芋圆、芡实,继续煮至芋圆、芡实浮于水面;
2、 煮好捞出直接放入冰水(冷水+冰块)里过冰,这样吃起来Q弹;
3、 装在各个小碗里,倒入过滤好的焦糖奶茶,开吃!
注:此配方口味比较淡,可以根据个人口味酌情添加。