他用这一招快速帮助新开火锅店回款百万现金流

威力巨大的1P策略

商业策略就如同习武,我们了解了内功心法后更主要的是要将它与招式结合起来,这样才能发挥它的巨大威力,招式可以不用太多,程咬金就用三招成了霸主,独占一方,所以从我们招式来说,最重要的是学精,用精,而不可贪多,上月我分享完案例后,有很多人没有听到,因为不在一个时空角,所以今天我把这个案例重新梳理一遍,以方案的形式整理出来,希望可以帮助更多的企业家老板启发灵感,整合创新出适合自己企业的方案。相信很多人应该都有这样的经历,当我们听一个策略或者一个方法的时候,我们当时都觉得信心满满,回到家马上想给自己企业落地,结果到家之后,却发现策略怎么用,怎么不上手,最后以失败告终,在这里第一个最主要的因素是我昨天讲过的,任何商业模式换了时空角,都需要创新,才可以发挥其效果,并不能是单一的复制和抄袭,第二个就是你一定要明白活动设计的步骤和核心,接下来的内容,我要提醒你,抛开一切干扰,用心来品味接下来的内容,我将详细为你剖析,我是如何步步为营,帮新开的火锅店快速回拢百万资金的。


设计方案

去年的10月份,北京的雾霾就开始进入疯狂期,严重的时候,我们出去在室外呼吸都感觉有困难,在这个时候,我一位朋友开了一家音乐主题的火锅餐厅,我们的故事,就从这家餐厅开始。

由于挨着很多小区,虽然不是闹市,但是人流也是还可以的,但是由于火锅是亲民的定位,所以就算是自己很努力,人均消费也就几十块钱,上100元也费点劲,所以有流量的时候,我们1P策略就要起到一个重大的作用,那就是锁客增加客单价,那我们已经知道大概的背景了,那这时候我们就可以开始设计我们的方案了,如何去用活1P呢?当下时空角,大家对于空气净化器的需求一定是有的,那如果能够很好的将这款产品捆绑到我们的策略中,那一定会有不错的效果,可是如何将成本如此高的净化器做到策略里呢?这个时候,我们就要分析现在的现状,当时店中充值卡有1000,3000,5000,10000,20000,5种规格,分别安上了不同的名称,充值享受的优惠就是赠送金额,所以办卡量马马虎虎,这个时候,我们可以从空档区入手,注意:一定不要拿原有的产品架构来入手,这样会给已消费人群带来心里落差。所以我们增加了1999元的荣誉会员卡,定价在1999有两个目的,一是区分原来产品设计,二是从认知感觉上1999就是1000多块,这时候能够在后线成交上起来一定的作用。好,当我们定好卡面价值之后,这时候,我们就要设计完整的框架方案,那就是只要成为我们的荣誉会员之后,我们就可以免费送给你一台价值1999元的空气净化器。框架方案出来后,这个时候我们就需要开始布局整场活动了。干货来了


1、造场

10月底的北京已经到了雾霾成灾的时段,所以大家都希望能有一个空气好的地方可以呆着,有钱的可以跑去海南,享受好空气,可是普通的上班族还是需要在北京忍受着糟糕的空气,这时候,一个好的环境,空气清新的环境一定是他们的最后,所以我们在火锅店内放置了15台空气净化器,遍布每一个可视空间,在用餐的时候,你开着这些空气净化器,那整体的空气大家可想而知,一定比室外好N多倍,但是这里有一个重点,就是客户这时候,只能够感觉到里面的空气确实不错,这是潜意识层面的,大多数人并不会从意识层面感觉到,这个时候就需要我们的引导。

2、引导思维

每天中午和晚上,火锅店主持人就会像大家去宣讲现在的情况,这雾霾会对大家带来什么样的影响,两侧的显示屏会同期投放相应照片,这时候你可以感觉到我们餐厅的空气很好,那是因为我们拥有这15台空气净化器,才让我们店内空气如此清新,让大家有一个特别好的用餐环境,我们无法改变北京的雾霾,但是我们可以改变自己家里的空气,来保护我们的家人不受雾霾的危害,相信这个时候,大家心中就开始对比,我们在外面的空气确实很差,来到这里感觉真的不错,那是不是需要我们来买这个产品呢?因为很多店铺都有推销东西的习惯,这种是客户比较反感的,但是此时客户心中已经有了对好空气的认知,这时候主持人再抛出一句重量极的话,今天我们价值1999元的空气净化器,免费送给大家,大家想不想要?人们对于占便宜是非常感兴趣的,因为人性都是贪的,在我们设计策略的时候,这点一定要注意,不要说充多少再送多少,这个在后面的文章我会用一整篇去讲,让客户感觉占便宜和给客户打折是两个概念。OK,那客户心里肯定会想,我们要怎么得到这个免费的,我们主持人会说,今天就限10个名额(限量饥饿营销),只需要成为我们的荣誉会员就可以获得,我们的荣誉会员充值1999就可以,并且当餐就可以用此卡结账。

3、AB话术锁定成交

讲到这里应该有一部分企业家老板听明白了,那我们最后还需要去设计一个绝杀,虽然我们限量,但是我们一定不要在吃饭的时候去推销这款产品,除非客户主动问,我们在结账的时候,只要用上这个绝杀技,就可以了,这块太经典了,我当时研究出来后,直接把转化率提升了两倍,现在我分享出来,当客户要结账的时候,我们直接问询一个框架,您好先生,刚才你已经了解了我们的荣誉会员,您看您是刷卡还是现金来办理荣誉会员呢?这一招太狠了,直接从结账框架跳到会员框架,资金大家都会算,原本你想花两三百现在就是10倍的客单价提升

4、话术培训

那我们讲这么多,我们方案都设计满意后,这时候,我们还需要让最终的行动者明白这件事,所以对于餐厅来说,我们行动者,与顾客打交道的是我们的服务员,这时候我们就需要对服务员进行一个话术的培训,让他们快速掌握这个理论。讲到这里,差不多就讲完了,什么?怎么赚钱的,空气净化器的价值链理论,如果大家还有不懂的,那后面文章我会讲价值链的文章,相信你看完一定就会明白这个方案的整体设计。


好的,这是我们营销108招里的第四招,我是叶老师,今天你学会了吗?


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