自制小馒头
制作/图文/编辑：NVTUFEI
烘培手记‖小馒头
我想说的话......
1、娃的口粮没了，偶尔还是想解解馋，家里总的备些小零食给孩子，今天就又想做小馒头了；
2、说实话，在编辑这篇帖子的时候，嘴里啃着娃的小馒头，一眨眼的功夫就吃的差不多了，（泪崩）明天还的重新做~说真的，这个小馒头比外面买的好吃N倍~
—制作配方—
配料：低粉30g 马铃薯淀粉175g 奶粉20g 玉米油40g 鸡蛋1个 糖粉30g 泡打粉1.5g
搭配：建议牛奶/水果
P S：大人孩子都可以享用！
—具体制作步骤—
1准备食材
2、鸡蛋磕入一个稍大的盆里
用手动打蛋器搅打均匀；
3、加入糖粉、色拉油
搅打均匀；
4、低粉、淀粉、奶粉、泡打粉混合
筛入盆里
5、用筷子扮成棉絮状
6、和成光滑的面团；
7、分成6等分
搓成粗细一样大小的条状
8、分成3g大小一样的小剂子
TIPS1：也可以直接分成小剂子，省略第7步；
9、小剂子一个一个搓圆
TIPS2：如果速度比较慢，就要在面团上盖上湿布或是保鲜膜；
10、烤盘提前铺油纸
搓好的圆均匀的摆在烤盘上；
11、烤箱提前预热
上下火120度25-30分钟
TIPS3：每个烤箱温度存在差异
根据自己烤箱定时间温度；
这个小馒头最好时间控制在30分钟左右
火可以放低一些
这样烤出的小馒头脆脆的好吃；
最后
PS：小馒头口感酥脆！妈妈孩子非常喜欢吃！
