实话生活 体悟人生
原本不想做辣味的
看到之前剩下的几个红辣椒
并试着放进去
看看效果如何
没想到这也是一种不错的口味
豆豉苦瓜
是一道本来就不错的素菜
正值夏季来临
也是苦瓜的季节
黑色咸香味的豆豉
五行属水
就会生旺青色的苦瓜
苦瓜的苦味本入心
再加入红色的辣椒
更是利于心了
主要食材有
苦瓜
如图
然后切成这样形状
如图
上边是弄好的红辣椒
接下来就是做了
第一步
开火放水入锅中
并放入些许盐
等水开后
放入苦瓜块片
如图
第二步
等苦瓜颜色稍微有点变化
捞起来
如图
第三步
倒出锅中的水
开火放油
油稍微有点热
放入豆豉和红辣椒
接下来的具体操作
在视频中有纪录
成品如图
这样煮后苦瓜的苦味
被豆豉的香咸味道
以及红辣椒的辣味掩盖了一些
吃起来
清甜脆口
有苦有辣
有咸有甜
还带有豆豉发酵的那种香味
木风恒素食制作
过简慢素生活
就是这么有滋有味
素食制作豆豉苦瓜 - 腾讯视频
