昨天突然降温,只有4到2度,一下了冬天发威了。我赶紧在柴房生起了火,硬木柴燃起来散发着光和热,浑身暖哄哄。下午接女儿回来,小脸冷的通红,尤其耳朵都冷的疼。烤了一下火,好多了。但是晚上睡觉时女儿却有点咳嗽了。
所以决定用枇杷叶蒸梨汤给她吃。蒸梨最好用雪梨,雪梨味甘性寒,具有生津润燥,清热化痰的功效。枇杷叶润肺止咳,将胃止呕。我就从门口的枇杷树上摘了几片叶子。
把枇杷叶刷干净,枇杷叶的背面有很多绒毛,用刷子逆着绒毛刷,一定要刷干净。绒毛没有刷干净,会刺激粘膜加重咳嗽。
枇杷叶垫底,可撕成大块,也可以不撕直接垫着。今天摘的叶子很大,所以我还是撕成几块。雪梨去皮,切成块,放在枇杷叶的上面。去皮是因为不敢保证雪梨的皮有没有农药残留,但是我留下了梨核,梨核能润肠。
加入适量的清水,水不要加的太满了,等下上锅蒸的时候会有水蒸气掉下来。
好啦,上锅蒸,水开后大概蒸三十分钟左右。因为爸爸也有点嗓子痛,所以今天多做了点儿。五片叶子两个梨。
放入冰糖再蒸约8分钟
家里喜欢用这种老式冰糖,如果觉得大了可以砸小些。
好了,出锅。等下接女儿放学回来就可以喝了啦!