2.2,读《闲情偶寄》,52分钟。
读《闲情偶寄》总能让我发现生活中的美好,也能感受到自己对生活的迟钝️。
当家里有宴请的时候,谷物应当比家常饭精美一些。李渔有一个小诀窍:预设花露一盏,俟饭之初熟而浇之,浇过稍闭,拌匀而后入碗。
食者‘诧为异种而讯之,不知是寻常谷物也。’
花露也是有讲究的:
露以蔷薇、香橼、桂花三种为上,勿用玫瑰,以玫瑰之香,食者易辨,知非谷性所有。蔷薇、香橼、桂花三种,与谷性之香者相若,使人难辨,故用之。
使用花露不必用太多,只用一盏浇一角,够客人吃就好了。花露以蔷薇、香橼、桂花做的最好,不能用玫瑰,因为玫瑰的香气客人容易辨别出来,知道不是谷物本身所有的。蔷薇、香橼、桂花三种花的香气和谷物的香气比较像,令人难以分辨,所以适宜采用。
吃个我们都觉得普普通通的米饭,人家就能吃出不一样的来,这是对生活中的艺术家!这就是对生活的热爱呀。