胶糕作为市面上最火爆的滋补品，市场前景一直很广阔，仅以去年为例，阿胶糕的市场销量就有2000亿元，如此广阔的市场，也体现了这么一句话：“林子大了了什么鸟都有”
为什么这么说呢？现在市面上经常出现会出现那种阿胶含量25%—45%的阿胶糕，然后价格只有100多，“性价比”如此高的阿胶糕，自然在市场上很受欢迎。但是，由于我国驴的存栏量连续七年一直在下跌，导致阿胶的主要原料驴皮的价格一直在上涨。现在阿胶的价格是1000元1斤，那么问题就来了，如何能把阿胶糕做到比它的其中一个原料的价格还低呢？这是一种怎样的精神！？
好的阿胶糕，他的阿胶比例应该在15%左右，这是经过古代医学专家和现代技术认证后得到的结果，这会让阿胶的火毒很容易被清除，又能保存阿胶滋补养颜的效果。而且用黄酒做引子浸泡阿胶，阿胶自带的火毒就会被清理干净，又不影响滋补效果，再搭配上好的大枣、枸杞、黑芝麻、核桃、冰糖等调料，就可以做出对人体健康大有助益的阿胶糕。如果阿胶含量大于一成五，那就无法解火毒，效果反而不好。
好的阿胶糕还有一个特点，就是块头不要太大，经过上百次的市场调研，研究人员发现，6g一块的阿胶糕最便于携带，摄入量最合理，每天两片，一天两次，能做到这一点，男性可以提神，孩子可以醒脑，女性滋阴养颜，“亲戚”来了肚子不疼，手脚不凉。和那种大块阿胶糕，吃了一块就没法在吃饭的那种问题阿胶糕完全不同！
