一节一食 | 秋分,秋意浓,却浓不过这一盘红酒玫瑰梨。

恰时节秋分,细雨泠泠润物寒,均昼夜长短,金风瑟瑟绕衣乱,闻说三秋桂子香飘远,庾信接枝秋转脆。含情落更香。擎置仙人掌。应添瑞露浆。


历秋分,微觉丝丝凉意,这天昼夜时间均分,但之后开始昼短夜长。古时在秋分前又有“秋社”,和春社一样都是祭祀土地神的重要日子,有“春祈秋报”之说。


琳琅满目的食物使这个季节洋溢着怡人的丰收气息。加之天高云淡、气朗风清,应景的桂花更是在空气中清甜浮动,梨园里的梨子成熟,金灿灿的挂在枝头。


秋天,也是我最爱的季节,两年前回到郑州,这个秋天短暂的城市,总不能好好享受那份秋意。

也想走在满是树叶的路上,踩上去总是咯吱咯吱的响,伴着风吹动树叶莎莎的声响,好美的感觉。

也想一个人,带着相机,远足,在山林溪水间驻足,听风,然后,按下相机的快门,像电影的画面一样,用偏黄的滤镜特效,将这片秋天,永远留下。


也想牵着女孩的手,走在郁郁葱葱的迎宾路,风吹过,树叶落下,捡一片落叶,夹在书中,做成书签,一定是最美的礼物。

就这么一直,走着,走着,其他的一切都不足以一提,我知道,纷繁复杂的生活总会来,而此刻在人生中就如一瞬,错过不复。


每逢秋天,总会想起小学班上那个爱吃梨的女生,扎着长长的马尾。

有次我问她,我把零食分给她,能不能把梨分给我一半。

她却很严肃的说,不行,奶奶说了,梨不能分着吃。我问她为什么,她也说不出来,只是说,反正奶奶就是这么说的。


直到后来长大,习惯了人生的分分合合,才知道,

梨不能分着吃,是因为,我们都不想“分离”啊。

玫瑰红酒梨

一开始只是觉得简简单的料理,可当入口的那一刻,还是被它独特的味道惊艳到,梨的爽脆,清甜,配上红酒的醇香,回甘时又伴随着玫瑰的花香,相信它,也一定会惊艳你的味蕾。


1、首先,梨清洗干净,红酒打开醒酒,取几枚玫瑰花茶,将花瓣摘下。


2、将两个梨去皮。


3、将梨切开,去胡,切成一瓣一瓣的,喜欢红酒味浓一些的,就切成薄片,这样红酒更容易入味,喜欢红酒味淡一些的可以切成大块,煮好后再切成小块装盘。


4、将梨放入炖锅,加入两勺白砂糖,或者冰糖。


5、倒入醒好的红酒,不要加水,红酒的量没过梨即可。


6、大火煮沸,加入玫瑰花茶,转小火慢煮,待梨变软上色,即可出锅。


7、将梨整齐的摆盘,也可摆成玫瑰花样,将锅中剩余的汤汁浇在梨上即可。


8、将事先准备的玫瑰花瓣随性的洒在盘中,可趁热食用,也可放入冰箱冷藏后食用。

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