冬至美食
“呼”在寒冷的冬天吃上一碗热乎乎的饺子是多么幸福啊！
今天是冬至，二十四节气中的第二十二个节气。冬至昼短夜长，民间还有“冬至大如年”的说法，所以，冬至这天，当然得好好庆祝，所以今天我要和妈妈一起包饺子呢！
我兴致勃勃地准备开始做。当然，包饺子得有面皮和馅儿，馅儿已经准备好了（因为用到绞肉机，所以由妈吗做），我来做面皮。首先得和面，面粉加水，揉成面团，大人干活时我看的很多，便有模有样地学习大人揉面时的姿势来。
面团终于揉成了，我把一大团面揉成一条又粗又长的巨型“面条”，很快把这根粗壮的“面条”切成了一小团一小团，大概是三个指甲盖那么大。
我熟练地拿起一小团面，在一堆面粉里滚了一下，（因为我以前也做过饺子皮，而且不止一次，所以，我很熟练）然后啪得一下把面团拍扁，自信地顺手抄起擀面杖，嗖嗖两下，手上生风，十分迅速地把一个小面团变成了面皮，快到让你眼花缭乱。
照这样的速度，没几分钟面皮就擀好啦。现在该包了。
我舀起一勺馅，就往皮里放，然后把饺子对折，把饺子皮捏成一小褶一小褶的，看起来十分可爱。包好了，可以下锅煮了。
大约5、6分钟左右，一盘香喷喷、热乎乎的饺子就被端上桌，大家开始品尝。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”吃了今天的饺子，以后就不怕被冻掉耳朵了哦!
