材料：
高筋面粉200g 奶粉12g 牛奶90g 鸡蛋1个 糖30g 黄油20g 盐2g 酵母3g 红豆沙150g
做法：
1.将高筋面粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母搅拌均匀，揉成面团后加入黄油，继续揉面团至起筋
2.盖上保鲜膜发酵至2倍大，差不多1小时
3.将发酵好的面团分成6等份，揉成圆团排气，放置15分钟，让面放松一下
4.将豆沙分为6等份
5.面团压扁，豆沙搓成圆球包入其中
6.将包有豆沙的面团，收口向下轻轻压扁
7.用擀面杖擀成椭圆形面片，不要太用力，防止豆沙漏出
8.用刀在面片上划出宽窄均匀的长条，慢慢的划，一定不要划透
9.划好后从侧面卷起，一直卷成长筒状，底面朝下，抓起两头往中间合拢，把两端头捏紧捏实
10.将卷好的豆沙卷放入烤盘，放到温暖处发酵一小时左右，（我是放到烤箱中下面放热水发酵的）
11.发酵差不多两倍大，表面刷一层鸡蛋液
12.烤箱预热170度，烤15分钟左右，表面颜色满意的时候可以盖上锡纸，防止颜色过深
注意：
1.面团一开始有些粘手，最好用机器和面，也容易起筋
2.面粉的吸水度不同，添加的牛奶要分次适量放，别一下都放进去
3.豆沙不要贪心放太多，不然容易擀破，影响美观
4.划切口时千万不要划破
5.别一次性吃太多，容易胖
6.豆沙可以自己做，一次能做很多冻起来
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