从小我吃的主食是稻米，只是过年的时候，家里会蒸些馒头和包子，所以我是不擅长做馒头等面食的！
曾经在北方生活了几年，北方人做的那个馒头和包子，那叫一个好吃，想的我口水直流。
回到南方生活，我还是喜欢吃面食，但真的找不到那个味道，自己煮的面条没有这么入味，也有过一次失败的蒸馒头的经历，没有好好总结经验，加上懒惰的原因，一直没有自己动手做面食。
前段时间看到朋友友圈发自己蒸馒头的照片，白白胖胖的馒头，好有成就感，萌发了亲自动手的想法。
说做就做，超市购了面粉发酵粉，从和面到馒头出锅总共用了不到2小时左右，虽然不是白白胖胖的馒头，也没好意思拍照发朋友圈，但口感还不错，算成功了！
总结了一下有4点很重要，一是面粉和发酵粉的配比，2斤面粉配5g发酵粉；第二是温水和面，这样容易发酵；第三是2次发酵时间的把握，一次30分钟，另一次40分钟；第四是蒸锅内水要足够，一次蒸熟！
据说北方人面和好以后，手和盆是不沾面粉的，这点我没有做到，要改进。
图片发自简书App
通过蒸馒头这件小事，让我想到其他的一些事情，我通常都是想的比做的多，害怕失败，不敢尝试新事物，固步自封，这样的结果就是还是老样子，没有进步，当然也体会不到过程的快乐。
我想到写作，以前也就想想而已，现在终于想尝试一下新的我不擅长的事情，看看我能写成啥样子，记录一些我的曰常生活，一些小感想，小兴趣之类的，也希望读我写作的人，有一些小收获。
