周末餐

吃了一周的单位餐,虽然少油多盐,味道一般吧,不知咋的,还吃胖了2斤,体重今年新高,知道美餐一顿庆祝一下哦!

连续几天阴雨,难得阳光明媚,不能睡懒觉了,起床,照例到那个有着荷花、垂柳、清风、朝露的公园里去,走走停停,看到到处是晨练的人们,还有一个跑步的活动,工作人员正紧张地忙碌着。

晒晒阳光,获得满满的朝气,感觉自己元气满满。

走之前已把牛肉加料酒浸泡,回家来,换了水又泡上,取了一个料包,把能找到的调料一一放上,八角、花椒、白芷、桂皮、香叶、葱姜蒜,看到大朵的黄菊又别出心裁的放上,旁边还有泡茶的丁香,也放点吧,我做饭,有时就是这么随心所欲。大火烧开,撇去浮沫,转中火,锅在火上咕嘟着,我开始忙别的,洗衣,收拾,琐碎的家务在阳光的照耀下也变得美好起来,听着“圆桌派”嘉宾们你一言我一语唠着,整个屋子都热闹起来了。

炖了一个小时,转小火,加盐,又炖了半小时,出锅。

和好拉面面醒着,又炒了个西红柿卤,只等家人回来开锅了。

12点开始拉面,细细长长的面就像细细长长的日子,揉一揉,摔一摔,捏一捏,甩一甩,生活的捶打把我们变成最洁白美好的样子,梦想把我们塑造成期待的模样,当然最后还得经过烈火烹,沸水煮,翻来滚去,煎熬过去才能迎来成熟美好。

碗里放葱花、生抽、醋调汁,热面汤扑开,再盛面、搅拌,最后加卤,这是家传的吃法,滋味特足,加入牛肉汤,因为调料都包着,汤清澈无需再捡拾花椒大料了 ,番茄汁香浓,拌面刚刚好。

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简简单单的周末,简简单单的美食,就是生活最本真的滋味。

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