喝豆浆让头发好N倍，你肯定不舍得错过
之前，我们在文章里，谈到了饮食对头发的影响，其中，喝豆浆有益头发生长，夏天到了，喝豆浆能清火降噪，是夏季不错的饮品，发友们可以多多食用，今天，和大家说说，豆浆到底怎有多好。
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1、补充不饱和脂肪酸、磷脂、必需脂肪酸
我们总说，饮食应该清淡少油，因为，油中含大量饱和脂肪酸，容易造成肥胖、高血脂;豆浆含有大量不饱和脂肪酸、磷脂、必需脂肪酸，恰好可缓解肥胖、高血脂问题。
豆浆的脂肪含量在20%左右，但其中80%左右是不饱和脂肪酸，如果我们仅以豆浆为每日脂肪来源的话，不但不必担心脂肪超标的问题，甚至可以说是多多益善。当然，我们不可能完全靠豆浆来补充脂肪，但只要我们多喝豆浆，就能多摄入不饱和脂肪酸，对健康十分有益。
2、豆浆几乎不含胆固醇，还可降低胆固醇、促进大脑发育
胆固醇超标是心脑血管类疾病的元凶之一，适当减少胆固醇的摄入，降低体内胆固醇含量，是预防这些疾病的主要方法，在人类目前的食谱上，很多食物胆固醇含量都很高，比如鸡蛋、肉类、蛋糕、冰激凌、牛奶，豆浆恰恰相反，不但不含胆固醇，还含有能降低体内胆固醇的植物固醇，这也是饮用豆浆养生的一大优势。
另外，豆浆中的大豆卵磷脂又是大脑的营养素，对于促进脑部发育、改善大脑供血有着无法替代的作用，非常适合儿童、老年人，对于长期从事脑力工作的成年人也有很高的价值。
3、大豆低聚糖，促进有益菌生长
喝完豆浆，尤其是温凉的豆浆，会有腹胀感，然后会想放屁，其实根本原因是豆浆中碳水化合物——大豆低聚糖，低聚糖这种碳水化合物不能被我们自身消化，但是能被我们肠道中的有益菌消化，肠道中的细菌有些对人体有害，有些对人体有益，它们是此消彼长的关系，豆浆中的大豆低聚糖，能让有益菌生长，是促进肠道健康的神器。
连喝酸奶不舔盖的土豪都知道，酸奶中经常会添加双歧杆菌等益生菌，目的也是为了增加肠道内的有益菌，而豆浆不会直接添加有益菌，它是通过给肠道中原本存在的有益菌补充食物，实现有益菌增长来达到目的;
4、豆浆的泡沫其实是抗氧化、防衰老的宝贝
豆浆煮熟，会把泡子捞走吗?
千万不要，它们是抗氧化防衰老的宝贝——皂甙，这种成分不但可以抗氧化防衰老，还可以抗疲劳防突变，调节人体免疫力，豆浆含有很多铁元素，缺铁性贫血是一种常见的贫血类型，女性饮用豆浆，可以大量补充铁元素，预防和解决贫血问题，除此之外，豆浆也是B族维生素，多种矿物质的良好来源。
5、有害其实是有益——豆浆中的其他成分
豆浆中有一种物质，叫做胰蛋白酶抑制剂，这种物质，含量比较高的时候，人吃下去会发生中毒症状，但是这个物质不耐热，只要加热到足够温度，就能去除，所以我们一直强调豆浆一定要煮熟才能放心饮用，
最新研究表明，胰蛋白酶抑制剂有一定的抗癌效果，而豆浆中的植酸虽然会影响矿物质的吸收，但它的含量微乎其微，不足为虑，而且，植酸有一定抗癌功效。http://www.chinamaofa.com
豆浆的好处，太多了吧，简直是平价宝贝，我们一定要多多食用啊，那么，头发和豆浆是啥关系呢?
1、豆浆可以抑制雄性激素源性脱发
营养专家曾表示：大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，豆浆中含有大量的大豆异黄酮，与雌激素有相似结构，所以大豆异黄酮又称植物雌激素。
而雄性激素源性脱发正是由于雄性激素分泌过剩，与雌性激素水平失衡导致的，所以饮用豆浆能够能够补充性雌性激素分泌不足导致的各种头发问题，不但可以防治脱发症状，还可以改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使人再现青春魅力。
2、豆浆可以为头发提供充足的营养物质
豆腐，豆浆等非发酵性豆制品中的营养更易吸收，可以提高矿物质和铁锌铜等微量元素的利用率，具有鲜香开胃的保健功能，同时，这种非发酵性豆制品含水量低，蛋白质和钙的含量相对较高，而蛋白质和钙是被头发大量需求的营养成分和微量元素，所以饮用豆浆不但可以促进人体健康，还可确保头发的发质柔韧，发色乌黑。
3、豆浆可以作为头发中基本成分的来源
大豆加工成豆腐、豆浆后明显提高蛋白质的消化吸收率，豆腐中蛋白质的消化吸收率可达到90%以上，豆浆的蛋白质消化率可达84.9%。将豆腐、肉、蛋类食物一起搭配，可以补充蛋氨酸，提高豆腐蛋白质的营养利用率，头发的主要成分就是蛋白质，饮用豆浆补充蛋白质就可以确保发丝粗壮，让毛囊源源不断的长出健康的头发来。
饮用豆浆的禁忌
1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，不容易被人体吸收。而加白糖就不会有这种现象。3、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。4、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。5、豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。6、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。7、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
