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说到五月里的养生菜，除了茄子不容错过之外，必需是豆角莫属了，我们生活中豆角非常常见，常见的做法有豆角焖面，豆角炒茄子等等，豆角的食用方法非常多，但是今天推荐一种新吃法，不妨换一换新做法-豆角炒肉末，你们吃过豆角炒肉末吗？接下来为你们介绍豆角炒肉末的做法和功效吧。
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【豆角炒肉末的做法】
食材准备：新鲜的豆角400克，猪肉100克，大蒜和生姜适量，花生油若干，食盐和味精适量。
步骤一：先将豆角去梗和头尾，切成一小段，然后将猪肉剁成肉末，大蒜和生姜切碎。
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步骤二：肉末加入少量的生抽和食盐腌制，锅中加入花生油，倒入大蒜和生姜一起爆香。
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步骤三：倒入豆角一起翻炒，加猪肉末一起翻炒，加入适量的食盐一起翻炒，最后加一点醋，味道更加下饭，开胃健脾，营养价值非常出色。
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豆角炒肉末的功效
豆角是生活中之中的保健蔬菜，豆角是夏季不容错过的美味，搭配肉末味道更佳，我们到了夏天天气炎热，容易出现暑气难消的现象，豆角搭配肉末，味道非常脆嫩，开胃又下饭，每天给家人炒一盘，开胃健脾，消暑和促进身体的健康。
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豆角搭配猪肉是天生的搭档，两者搭配起来还可以改善气血，而且还可以帮助补充维生素成分，维护身体的平衡，保护眼睛，让你的视力变好了，对于便秘的人，具有清肠排毒，减少便秘的发生可能性，早食早受益。
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你们吃过这几道美味吗？
