这么多年一直在了解饮食，很无奈，有些愁，我以20多年的饮食参与者的角色来和大家聊聊记忆里的味道。
记得小时候盐是咸的，糖是甜的，辣椒是辣的……可到了今天，五味好像不是那回事了，出于保健观念的深入，似乎没毛病。但愿医院里人少一些吧！
我仍记忆犹新还是以前五毛钱一个五香羊头，一块钱一碗羊杂汤，美的很，香的很。咱抛开价格先不说，今天就说味道吧！羊杂汤的汤色清亮是淡淡的茶黄色，浮油几朵，犹如晚霞的天空飘着几朵浮云，就是与众不同，汤面再撒上鲜翠的葱花和香菜，绝了。每个人口味各有不同，但是，当时我认为老板有心咧。本来爱吃，加上爱思考这些东西。所以学习成绩拿不出手，整天琢磨这个 ，有时家里没人自己还要尝试做一下。当时家里条件有限，因此全部都是失败了。
一次和女儿去了一家饭店吃饭，点了一份牛肉丸子汤，一份羊肉饺子，一份牛肉夹馍。先抛开牛肉丸子不说，汤色奶白，有葱花，有香菜，我先是一楞，就问伙计，“这汤怎么是这样咧？”伙计认真的说：“我们是用牛骨头熬制了一夜，硬是熬白的。”我真的很想相信他说的，忽悠吧！接着忽悠！希望他们能这样一直忽悠下去，牛骨头加香料能熬制成奶白色，扯淡，瞎扯淡。他们居然大言不惭，没有添加剂，哎……羊肉饺子看起来不错，吃了一口我竟然没敢咽下去，冻饺子，（是他们自己做的倒还好）皮厚不说，这味道绝对不是他们制做的，道是一些厂家生产的，谁TMD用好肉给你包饺子，不吃啦！牛肉夹馍来了，搭眼一看肉怎么是这种色，加了硝就是这种颜色。这就让我想起三鹿奶粉，避孕黄瓜……
确实，能在这个鸡图上活下来不容易呀，我只想吃到没有过多添加剂的安全食品，我是一个穷人，进不起医院。能不能制做一些记忆里简单的味道，这是个关于良心问题，也关乎子孙后代的问题。谁来解决？谁来负责？
