土豆，学名叫马铃薯，我们这里的人把它叫洋芋，它属于茄科茄属一年生的草本植物，它的块茎可以食用，其中淀粉含量很高，是世界上第四大的粮食作物，土豆有很好的经济价值和营养价值，种植的人很多，我国也成为了土豆产量最多的国家。
土豆的生长环境。土豆喜温凉，非常适合低温的气候，地下块茎膨大需要疏松透气的，营养丰富的土壤，马铃薯生长适合的温度在十六到十八摄氏度，超过二十五度块茎就会停止膨大，而植物的藤蔓生长过于旺盛也会影响它的茎块膨大。
土豆秧的作用。土豆和其它藤蔓植物一样，主要是为土壤提供遮阳保湿作用，但是同时它也会消耗一部分养分，有的土豆秧长得非常茂盛，还会和土豆争夺养分，所以我们必须采取措施，就会有人把土豆秧割掉，只留下地面部分继续生长。
土豆秧需不需要割掉。这个问题没有固定的回答，土豆秧可以给块茎提供养分，有利于加速光合作用的进行，同时特别是花期的藤蔓，可以传播花粉，保证土豆可以结块，所以说必要的时候，土豆秧必须保留，不能全部割掉。
割掉土豆秧可以增产。这样问题是根据具体情况来看的，在土豆植株生长前期，是不建议割掉秧苗的，这样会影响植株正常生长，而在生长后期，特别是成熟前的一到两周，可以割掉土豆秧节省部分的养分，有利于块茎膨大，提高产量。
所以说，种植土豆和红薯过程一样，割掉藤蔓可以提高土豆产量，但那也只是在土豆生长后期，快要成熟的一段时间，否则提前割掉秧苗就会影响生长，反而会减产。我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。
