舌尖上的新乡

朱金贝

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新乡,山美水美人更美,再言,一方水土养一方人,新乡人,就用那最朴实的双手迎接着四方来客,在牧野大地上用拙笔画出了最美新乡。这新乡最美的,除却面朝黄土背朝天的农人,就是那尝不完的美食,听不够的豫剧,玩不尽的美景,品不完的历史。

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今天我就给大家说一说咱新乡的第一美——吃!

咱河南可谓吃货天堂,五湖四海全齐了,东南西北聚一堂。咱新乡不说别的,就这吃食那可是又多又杂。下面就随我一起走入吃货的天堂吧!

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这说起吃来就不得不提一提咱新乡最著名的小吃街——破街。破街可一点也不破,但若论起来,他的代名词应该是传统。就拿最传统的杂粮煎饼来说,虽是挂着山东牌,可却将大饼卷万物一语贯彻到底。松脆的煎饼均匀上酱,边沿微微翘起一圈金黄——那是最可口的,两片生菜夹杂着香酥的焦叶,一口下去,满嘴喷香。煎饼不薄不厚,味道刚好;生菜鲜嫩多汁,时间刚好;酱汁不咸不淡,味道刚好。这一切刚刚好来的恰逢其时,真可谓天时不如地利,地利不如人和。

每当日落余晖,便有学生三两作伴,在破街口排起长长的队伍来,你以为他们只吃那一家杂粮煎饼么?不,好吃的还有更多:土豆砂锅焖粉皮,薯条可乐炸鸡翅,刨冰果汁炒酸奶,自助火锅麻辣烫......

听着是不是已经开始流口水了呢?可这仍说明不了什么啊,光说外地的怎么成,咱总得有点自己的特色吧!

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每年中秋前后,玉米棒子打将下来,黄灿灿的铺满地,打磨成糁、成粉,熬制成粥,再掷入几枚红薯,满屋子飘香夹杂着丝丝的甜气。正如老人们所言:“这世上最香甜的便是那最后一口糊涂粥,玉米的香气久久在舌尖弥漫,真叫人想再来一碗!或是拌着几口萝卜咸菜,或是拍一根黄瓜,那都是绝妙的!”

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还有一大新乡美食的特色,不过可能就连咱们新乡人现在也少吃,这个东西,叫炒面。别惊讶,这可不是炒剩面条!而是一碗粗制的红薯粉冲了开水而成,虽然不及黑芝麻糊香醇,却以独特的甘甜致胜,一口下去,甜到发慌,这可不是白砂糖的甜腻,而是一股清香久久回荡,真个叫人吃了忘不掉,吃了还想要。可这玩意不能多吃,真是拉出了世界上最远的距离,就是眼睁睁看着吃的就在眼前,却不能吃!

光说吃的可不行啊!有吃有喝有玩有乐那才叫一个痛快,接下来我给大家介绍几个好去处:

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太行山脉巍巍然,天朗气清凤凰山;

避暑戏水上宝泉,寻风赏月武家湾;

乳石奇观连千载,八里瀑布漱万年;

铁花开尽五龙山,牧野大地绩斐然。

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总而言之,咱新乡啊,用两个字来形容就是带劲,用一个字来形容——中!

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