吃吃的“寻死觅活”

不管怎样,我相信疫情都终将离我们远去,但是疫情过后我们除了拯救经济、抚平心里的创伤,我们又该反思什么呢?

相信本国人民在这次“黑天鹅”事件中都基本把自己当做完全受害者,每天沉浸在怨“吃客”怨“武汉政府”怨“美帝亡我之心不灭”的信息洪流上,可我们真的都是完全受害者吗?

中餐本是具有中庸和哲学思问的饮食文化,但是解放后对儒家文化的断代,对宗教文化的割裂,本该由饮食传承的“敬畏生命”之集体意念越来越薄弱,所以我们才有人吃的越来越胆大,越来越不知所谓。

《论语•述而》:“戈不射宿”,孔子曾谆谆教导百姓“睡觉的鸟可别射杀”,我们的先民对动物及生命万物本有极其仁慈的关怀之心。

可如今饥荒年景早已过去,本应被“礼制”束缚的饕餮食客开始越过道德和法律界限来猎奇和猎新,用其彰显特殊阶层之“权威”。

“我不要看你在吃什么,我要你看我在吃什么”,这是用消费趣味来区隔社会群体的特征,用象征符号进行社会身份的再生产,是一种在各个社会中都存在的现象。

实质今天,大疫未去,我们是不是应该重新回顾和认识我们的中餐饮食文化,《礼记》断言,“夫礼之初,始于饮食”,古人早就认识到饮食是中华文化的本源,华夏民族不比远古的欧洲,能吃兽肉穿皮毛丰衣足食;我们是神农尝百草身经百毒而造就的粒食民族子孙,粒食部落用“礼”提升了文明,对落后部落有所向披靡的同化力,这也是中华文化的壮大过程。

道可道,是“味道”

“味”跟“道”都是最古怪、最神秘的中国概念,

“道”看不见、听不到、又说不出来,但是自古就是中国人心里最相通的东西。就像是“粥道、汤道、茶道”里所蕴含的生机,一直颐养在我们先民性情圆融的诗性智慧里。

我们餐饮行业是每天离动植物生命最近的一批队伍,整个餐饮行业在2019年的营收总规模已经达到4.2万亿,在大家都在拼速度扩大品牌地理版图的时候,能否有更多的餐饮品牌关注厨师队伍人文精神的颐养,为什么日本会有一个食神“小野二郎”?为什么我们这个号称世界上最大的餐饮王国树立不起一个餐饮界的“精神符号”?

大自然给我们的惩戒一定是为了促使我们的进化和内演,如果我们不得到痛定思痛的反思,那属于我们的一切也必定付诸东流。

现在国家教育部门已经在对中小学生大力推广国学文化,今天央台播出的新闻中预告“中医”即将走进小学五年级的课堂,会在浙江先试点,所以可预见不久的将来中华文明将全面复兴,我们的后代会在“天、地、人”道法自然的生命观中重新唤起对天地万物的敬畏和热爱,期待那一天能早点到来!

                                                牟牟——疫情宅家

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