你能看到米饭吗？
中午吃米饭，想起女儿以前在外面餐厅点餐，总喜欢吃盖浇饭，今天我决定尝试自己做一次。没想到苗条的女儿吃了一大碗，味道真是棒极了。
其实做起来如此简单，一起来看看吧。
1.取一块鸡腿肉，切成丁。
用料酒、酱油、盐，搅拌后静置一会儿。
算是鸡肉丁吧？
2.把土豆、香菇、胡萝卜切成丁，切葱花，姜丝备用。
3.锅底倒入油适量，炸花椒、姜丝后，把花椒、姜丝去除，只留油。
4.把鸡肉丁倒入锅内，翻炒发白后依次放入胡萝卜、土豆、香菇、葱花，翻炒几下，加半碗热水，使锅内有汤，加盐、加十三香，加白胡椒，盖锅炖十分钟。
汤汁仍有少量时，勾芡。
土豆胡萝卜香菇鸡丁
5.蒸好的米取出一碗，反盖到盘中。
猫牌蒸米
6.盛出一碗炒好的土豆胡萝卜香菇鸡丁。
米饭和炒鸡丁
7.把土豆胡萝卜香菇鸡丁均匀倒在米饭上面。好吃的鸡丁盖浇饭做好了！
猫牌盖浇饭
端上餐桌，淘气的女儿非要让她的宠物猴先“品尝”，还在一边配音说：“猫牌盖浇饭，味道不一般！”
老公中午临时加班，错过了好吃的盖浇饭，同时也导致米饭剩下一份。
晚上，我把剩米和菜倒入电饼铛，重新加工，变成了猫牌炒米。炒米端上餐桌，女儿和老公抢着要吃猫牌炒米，最后炒米被他们吃得一粒不剩。
猫牌炒米
看到光光的餐盘，我内心那么满足，对于厨师，最大的快乐，就是看到家人把自己精心制作做的美食吃得一干二净，这也许是对厨师最大的褒奖了吧！
