我在一天天的长大，也在不断的学着和掌握着很多新的知识。“”民以食为天”，每个人每天都要吃东西，都喜欢吃美味的食物，尤其是像我这么一个吃货更是如此。在我们中国人心目当中，有一道菜是一直伴随着我们成长的!————她就是大名鼎鼎的番茄炒鸡蛋。番茄炒鸡蛋这道菜我吃过很多次。说起来也奇怪，都是相同的材料，但是不同的人做出来是不同的味道。比来比去，还数我爸爸做的最好吃。
今天我就在爸爸的指导下学做番茄炒鸡蛋。首先把四个鸡蛋打破，把蛋液倒入小碗搅拌均匀后摆好。接着把两个大小中等的番茄和一根葱洗好，切碎放入盘子。
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做好以上准备工作后，把锅放到灶上倒适量的油，开火加热至冒白烟。到了这个火候，把蛋液倒入锅中。只听见一阵吱吱啦啦、噼噼啪啪的声音响起，变魔术一样，倒入的蛋液膨胀起来，变成了一个大鸡蛋饼子。
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这个时候用锅铲把蛋饼稍稍掀起一点，看有没有一点金黄的感觉，如果成金黄色就说明蛋饼靠锅一面熟了，接着用锅铲把它翻一面继续煎。蛋饼两面都煎好后，用锅铲把蛋饼切碎成小块儿铲入盘子放好。接着倒入适量的油加热，倒入番茄翻炒一会儿，加入鸡蛋块、葱花和适量的盐翻炒几下，香喷喷的番茄炒鸡蛋出锅啦。
学习一些生活的技能和本领，可以让自己生活得更加的幸福和快乐。
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