3岁的壮壮(化名)吃了奶奶给煮的蚕豆，造成蚕豆病，刚开始家人大意不以为然让孩子多喝水，睡觉了，殊不知没过几个小时孩子竟然中毒身亡了......
什么是蚕豆病?
蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症的一个类型，表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血。溶血具体机制不明，同一地区G6PD缺乏者仅少数人发病，而且也不是每年进食蚕豆都发病。蚕豆病在我国西南、华南、华东和华北各地均有发现，而以广东、四川、广西、湖南、江西为最多。3岁以下患者占70％，男性占90％。成人患者比较少见，但也有少数病例至中年或老年才首次发病。由于G6PD缺乏属遗传性，所以40％以上的病例有家族史。本病常发生于初夏蚕豆成熟季节。绝大多数病例因进食新鲜蚕豆而发病。本病因南北各地气候不同而发病有迟有早。
孩子吃蚕豆后出现以下症状，千万要警惕:
早期有恶寒、微热、头昏、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛 ，继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈酱油色，此后体温升高，倦怠乏力加重，可持续3日左右。
与溶血性贫血出现的同时，出现呕吐、腹泻和腹痛加剧，肝脏肿大，肝功能异常，约50%患者脾大。严重病例可见昏迷、惊厥和急性肾衰竭，若急救不及时常于1~2日内死亡。
蚕豆病应该如何防止?
1、夫妻二人应当进行孕前检查，此病为隐性遗传，常常是父亲遗传给女儿，妈妈遗传给儿子。在进行婚检时，可以检查出未婚夫妻二人是否患有该病。
2、在宝宝第一次吃蚕豆时候，父母要在旁边仔细观察孩子有无任何异常情况。
3、家长可带孩子到正规医院接受专业的检查，主要包括血象、骨髓象、尿检查等项目。
4、如果宝宝有病史，平时一定要注意日常护理，不给宝宝任何接触或食用蚕豆的机会，在就医的时候也要告诉医生宝宝是蚕豆病患者的情况，请医生合理用药。
5、输血是治疗此病最有效的方法，另外还需要多补充水分，调节以内的电解质平衡，以防肾衰竭或钾中毒。
除了蚕豆以外，下面几种食物也要注意，儿童不宜多吃!
1.浓茶
浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。儿童缺铁不仅会发生贫血，而且还会影响智力发育。
3人参
目前，市场上有不少人参食品，如人参糖果、人参麦乳精、人参奶粉、人参饼干以及人参蜂王浆等等。人参有促进分泌的作用，影响身体的正常发育。
2.方便面
方便面常吃或多吃容易造成儿童营养失调、影响生长发育和身体健康。
3.动物脂肪
儿童常吃或多吃动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收利用，日久容易造成缺钙而引起疾病。
蘑菇--有助于儿童预防白血病和减少呼吸道感染
蘑菇是一种益菌类食品，其中富含多种氨基酸和多种酶，特别是香菇中含有香菇多糖，可以帮助宝贝提高免疫功能，已被国外营养学家认为是较强的抗癌物质，可以抑制包括白血病在内的多种恶性肿瘤。
如果多给宝贝吃一些蘑菇或喝蘑菇汤，就通过提高免疫功能而预防白血病。同时，也可以增强呼吸道的抵抗力，不容易发生呼吸道感染。
不过，在给宝贝吃香菇时最好先用开水焯一下，避免其中所含的某些成分刺激宝贝娇嫩的胃。
绿豆芽--可以使宝贝摄取大量的维生素C
人们都以为维生素C富含在绿叶蔬菜中，与绿豆没什么关系。其实，绿豆经过发芽处理生成绿豆芽后，会使原本不含有维生素C的绿豆，摇身变成了富含维生素C的蔬菜。
与此同时，绿豆发成豆芽后，可以使绿豆中较为缺乏的氨基酸重新组合，使在绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅提高，大大提高了蛋白质的营养价值。而且，还使维生素C的含量也变得非常丰富，特别是在发芽后4-7天，豆芽中的维生素C含量每100克竟然达到数百毫克。
因此，多给宝贝吃一些清脆可口的豆芽，以促使宝贝摄取到丰富的维生素C，从而提高宝贝的抗病防病的能力。
