自从买了一大袋面粉，目测20公斤，就开始了大量制作手工面点的进程。
做了牛肉馅饼，做了椒盐脆饼，还有水饺，多余的面头还蒸了几个小馒头。
勤快的人就有美食入口。
大晚上的，包着白菜饺子，突然就想起了当年，在金碧路那个小楼上，大家一起包饺子的场景。
外婆的家当时住在金碧路，那条道路的两侧种植有亭亭如伞盖的法国梧桐。五角的大叶子，大太阳当顶也不怕，自有树荫可以躲。
单位分配的公房，一楼有间黑黑的厨房，有一个小窗，几平方米大小的空间里，有温暖的土灶，有土灶之上、大锅里翻滚着、香喷喷的骨头汤。
包饺子这种声势浩大的事儿，必须得周末进行。我妈我爸带着我和我弟回家；二舅三舅也携全家老少一并到达。
然后，大伙儿分工：力气大的男人们负责和面，心思细腻的妯娌们相约洗菜、切菜，没力气又粗心的我等小娃则在一旁流着口水期待。
要包够全家12个人一顿口粮，外加每户20多个打包外带。怎么着也不是个小工程。
行武出身的老爸是一把和面的好手，和面的盆在他的力量下面转动着。也许他还偶尔哼着小调。
揉出一身汗的时候，三舅总是热情的唤他：哥，你休息一下，我来接着揉。
包饺子的场所就是那张黄色饭桌。有点斑驳的横条木头的餐桌。当时很多人家里的“标准配置”。一般，方桌上会加置一面圆形的玻璃板，白色面粉均匀地撒于其上。
面团，首先被搓捏成条状，然后用刀切成扁圆的小块，用沾上少许面粉的掌根，很轻易就能把它压成一个小圆饼，再用擀面杖，顺着时钟的方向就可以摊成一个标准的饺子皮儿。
家里的擀面杖似乎只有一根，人多手杂，大家纷纷想办法找出可以把饺子皮擀圆的各种工具。比如，啤酒瓶。二舅三舅常常用那墨绿的瓶身，成功擀出厚薄、大小都适宜的饺子皮。
饺子馅盛在洗菜盆里面，多数情况都是不怎么让人惊喜的韭菜猪肉馅。一则大人们觉得韭菜馅儿的香，一则白菜和韭菜相比，要切还要过水，还要挤干水分，工作量大了不是一点两点。所以，多是一盆粉红翠绿相间的韭菜馅，盆边放上几双筷子，几把小勺子。
我混在大人里面，学着包饺子。
外婆教我的包法，乃是把饺子包成元宝形状——就叫它“元宝饺子”。
圆形饺子片，正中放上一坨馅，先把正对身体这个方向的饺皮向上卷起，从正中的部分开始粘牢，两侧留出约1.5厘米的空口，把空口那里按照1:2来划分，1的部分直接捏成尖角，2的部分折往饺子的后背，如此，一边一个角，左边搭一片，右边搭一片，一个元宝饺子大功告成。
有时候，面多出一点，外婆就包成太阳饺子：把两片饺子皮上下一叠，馅在其间，边上顺着折合起花纹，圆形的霸气小太阳。
头锅饺子总是最香，顾不得烫，就三抓两抓进了大家的肚子。
等到全部饺子包完，一锅一锅煮出来，大家这才正襟危坐开始享用劳动果实。
小孩子的水饺不用蘸佐料。都是一人碗里放几只，白色圆滚、冒着热气的元宝饺子。小心地用筷子夹起来，咬开一个尖角，韭菜不那么绿了，猪肉不那么红了，然而它们紧密地交织，散着香气，渗出汤汁。
可惜，我不爱吃馅儿，我只喜欢仔仔细细地吃完一张饺子皮，再吃一张。攒上4、5坨馅后统一转移到我妈的碗里。
吃完饺子还要来一碗饺子汤——原汤化原食。
如此，这一顿饺子宴就算是完美啦！
现在也记不清当年我到底多大了，也许小学也许中学；家里多久包一次饺子也记不太清楚。
后来菜市场都有卖机器饺子皮的，大家也就不再费劲花功夫地去饱一餐口福。
只是，机器饺子皮还是没有手擀的美味。
只是，过了那个时间，想聚起来和和美美、有说有笑地包一顿合家欢版的元宝饺子倒成了一种奢望。
