在国外呆的久了，饮食口味也随着当地的风俗习惯潜移默化地改变着。欧美饮食主要以牛肉为主，由于对牛肉品质的把控十分严格，所以国外牛肉的口感远远优质于国内的牛肉，而这也是我在国外这些年逐渐喜欢上这一富含蛋白质肉类的原因。
算算从美国回到大连生活也有一段时间，有时候吃腻了当下餐桌上所流行的猪肉想品尝下久违的牛肉味道，却怎么也找不回国外那种优质牛肉的口感。
“李，再过几天就是圣诞节了，我好怀念我们这些年一起吃着牛排，在美国过圣诞的热闹气氛，要不今年圣诞我们也去吃牛排吧！”
“牛排？”听了女友霞关于圣诞吃牛排的建议后，脑海中突然浮现出一种似有似无的缥缈感：深红的牛排外焦里嫩，牛肉理石纹路分明，肉质多汁细嫩、脂香四溢……而这也是我现在对牛排仅存的一些记忆。
回到大连后我和霞不是没去吃过牛排，而是我们几乎踏遍大连各个角落大大小小的牛排店，却始终找不到那份熟悉的味道。其中除了煎制技巧不足之外，最主要的还是国内牛排的品质与国外相差甚远。
“好的，那么今年的圣诞我们就在大连吃牛排吧！”
答应了霞的要求之后，同时也为了给霞一种曾经的味道，这些天我搜遍美团APP，看尽各家牛排店的店家评论，终于从我一位资深吃货的口中了解到大连一家具备西餐仪式感的餐厅——宝格丽咖啡店！
2018年12月25号，今天是圣诞节，此时大连室外的温度已是零下13度的低温。然而当我和霞踏进宝格丽咖啡店那一刻起，感受到的并不是冬季的寒冷而是店内那暖暖的节日氛围。
“圣诞节”节日的含义今晚在宝格丽咖啡店圣诞主题夜的装扮中被诠释的淋漓尽致。店内被五颜六色的气球所点缀，一首很适合情侣就餐时播放的轻音乐，更为节日氛围增加了一份愉悦感！
红酒与牛排一直是西餐的标配，我和霞在店家的推荐之下点了两份“谷饲眼肉排”。据店家介绍这种牛排是牛在结束草饲期后，又添加了玉米、大豆、稻谷等天然物质经过180天的饲养。这180天饲养方式足以影响牛肉的品质，经过谷饲培育出来的牛肉质细嫩，肉香更加浓郁，所吃的每一口都是牛肉的原香。
很快经过火山石烤制的牛排被端上了桌面，看着盘中这经典的黑椒汁，以及纹路分明的牛肉，我似乎找回了那种似曾相识的感觉。将一小块切好的牛肉放进嘴里，轻轻咀嚼肉汁脂香四溢，醇厚鲜美。这就是我一直所寻觅味道，原来你在这里！
吃着盘中的牛排，喝着杯中的红酒，听着轻音乐，那晚我和霞仿佛又回到了那会在美国一起留学的欢乐时光：那年你长发及腰，那时我青丝绾正铺十里红妆……
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