紫云英花开惊艳,殊不知紫云英炒年糕,风味独佳

周末去乡下,看见有人在田间采摘一种野草,问其名字,回答说是“草紫”。

我又问,采摘这种草做什么呀?

回答说:“你还不知道呀?草紫炒年糕,味道美足啦!”

我查了一下,她们采摘的这种草紫,学名叫紫云英。

连绵成片的紫云英花开时,若紫云,惊艳迷人,因此而名紫云英。

中餐的时候,饭店里恰巧端上了一道地方菜:紫云英炒年糕!

店家介绍说,这是我们原汁原味的农家菜,风味独特。

尝之,果然比平常吃到的炒年糕风味更佳,一盘菜瞬间一扫而光!

紫云英炒年糕,是绝配,味道美炸!

你身边的田间地头,有紫云英吗?

如果有,不妨采来炒年糕,是不是吃了还想吃!

你若不采,待到耕田播种时,就翻作了肥料。

紫云英是一种繁殖能力特别强的绿肥植物,田间播种,固氮能力强,可用于肥田,也是牛羊的好饲料,长期以来,紫云英被视为低贱的植物。

在历史的长河中,紫云英作为一种野菜,以低贱的身份,供人类食用,慰藉生命!

周作人在《故乡的野菜》一文中,也写到了紫云英,“有一种野菜,俗称草紫,通称紫云英。农人在收获后,播种田内,用作肥料,是一种很被贱视的植物,但采取嫩茎瀹食,味颇鲜美,似豌豆苗。花紫红色,数十亩接连不断,一片锦绣,如铺着华美的地毯,非常好看,而且花朵状若蝴蝶,又如鸡雏,尤为小孩所喜。”

紫云英的花语,幸福。

幸福不是必然的,只要懂得珍惜,幸福必然属于你!

唐朝诗人元稹写有一首诗,诗中亦见紫云英:

花向琉璃地上生,

光风炫转紫云英。

自从天女盘中见,

直至今朝眼更明。

紫云英也是蜜源植物之一,紫云英盛开时,特别容易招蜂引蝶。

宁波欣赏紫云英的最佳地点,是在海曙区章水镇童皎村的小皎湿地。

每年四五月间,我都要去小皎湿地,那里成片的紫云英,绚烂多彩、美轮美奂。

花开烂漫,风景在水岸。

 诗情画意, 在水一方。

一株小花也许微不足道,当小花连绵成片,就成了令人流连的风景。

李白诗云:

名花倾国两相欢,

长得君王带笑看。

解释春风无限恨,

沉香亭北倚栏杆。

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