"我吃素。"
"为啥？减肥啊！"
"没有为什么。"
"那你吃海鲜吗？"
"不吃，海鲜也是肉啊。"
"那鸡蛋呢？牛奶呢？"
"嗯，鸡蛋吃，牛奶也喝。"
这是每次朋友听说我吃素后，一定一定会发生的对话。
写这篇文章是为了纪念。纪念从2015年12月10日到2016年3月25日，吃素的那106天。
声明：这不是日记，不是记录吃素后每天的心情。
所以并不会出现下面的内容：
第一天：只吃了青菜和米饭，同事订的烤肉饭看起来好好吃，好香的样子。
第二天：和朋友吃火锅，我居然挺住了，一点肉都没吃！
第三天： 。。。
那些希望通过这篇文章，找到吃素会瘦会健康的证据的盆友们，要让你们失望了。
实际情况是：吃素的这段时间，我反而胖了一些。
究其原因，还不是吃来吃去都觉得不满足，所以一不小心就会吃多。
所以那些抱着减肥目的的人，还是不要尝试吃素了，运动去吧。
管住嘴，迈开腿，才是王道！
总有人问我为什么要吃素，开始时我还会说："我想积点德，我要少一点动物因为我的口腹之欲而死去。"
一点开玩笑的意思都没有。
这之前我是个无肉不欢的姑娘，一顿饭菜没有点肉还能叫饭吗？
可是面对那些一脸错愕的朋友们，心里还是挺惊讶的：我到底是凭着一己之力消耗掉了多少生物。
不过大部分人是不相信我的，坚定地认为我是为了减肥，ta们会挑挑眉，配上深邃的笑容，一副世事洞察的表情。也有人觉得我削尖了脑袋，往uptown girl方向包装自己。那些心底的"呵呵"声透过表情，根本掩盖不住。
好像，一夜之间，吃素变成了一种时尚，变成了一种潮流，变成了我说我吃素，你就觉得我虚荣，觉得我在赶时髦。
因为身为留学英语培训老师，身边围绕着各种年龄段的孩子，其中一些学生的反应可爱至极：
吃素两年多的L振元同学
因为家里人长年吃斋念佛，所以自己也跟着吃。他说老师你以后会慢慢体会到去麦当劳只能点薯条的尴尬。
学环境科学的J晶旭同学
听说我吃素，就给我讲了自己不吃牛肉的原因。她说牛，在打嗝和放屁的时候会排放很多的甲烷。我们吃的牛肉越多，养殖的人就会养更多的牛以满足需求，牛排放的甲烷就会越多。现在，单独因为牛排放的甲烷就已经比世界上所有的车加起来排放的还多。所以她不吃牛肉，是为环境保护尽自己的一份力。她说的内容，大家可以参考纪录片Cowspiracy。国内没找到，想看的同学请自行翻墙。
超级擅长西餐制作的H春羽同学平时热衷于跟我分享西餐美食，还经常带自己做的小蛋糕小饼干来给我吃。在听说我吃素之后，一脸惋惜的看着我，说："老师，那你以后去饭店点红酒焗蜗牛的时候，只能把蜗牛带回去给你家猫吃了。"
吃荤还是吃素，没有孰优孰劣。
这只是一种个人选择，也不需要上升到什么高度。只是在某一个时间，某一个事件的背景下，突然之间有一个想法：我要吃素。哪怕就一段时间。
这是一个从心底里升起来的热腾腾的愿望。根本毋需苦痛挣扎，隐忍纠结，也没有大家想象的望眼欲穿以及吞咽口水的情景。
就是简单的，不吃肉了而已。转而把自己对吃的热爱放到各种素食上：大白菜，小白菜，芹菜，菠菜，油麦菜，莲藕，山药。。。林林总总，也不是那么容易就吃腻的。
期间也经历过不少诱惑的饭局：火锅，烤鱼，西餐，烧烤，涮串，海鲜。。。我也是一边坦然地挑着青菜叶子，一边看着朋友大快朵颐。
还有大年三十的那顿饺子，我愣是说服我妈单独给我活的馅。
吃素到底苦不苦？
很多时候都挺为难，出去吃饭特别不方便，选择的余地小，一般饭店提供的素菜都很少。
工作餐更为难，即使卖的是素菜，店家也生怕食客觉得不好吃，想办法加点料。。。知道挑四季豆便当里的肉沫花了我多长时间吗。。。
不过哪怕经常发愁要吃什么，我也觉得这一切都值得。
因为心底的那份坦然是实实在在的，开心是实实在在的，轻松也是实实在在的。
现在的我，当然开荤了。每天开开心心地到处吃吃喝喝。不过，仍然会怀念那些吃素的日子。
怀念那些踏实的开心的感觉。
