用工荒一直是餐饮行业的痛点，餐饮行业想要继续很好的发展，就必须注重和解决用工荒的问题。要从心理和身理两个方面去估计自己企业员工的感受，只有这样才能留住自己企业的员工，才能从源头解决企业员工离开的现状。当然，想要解决好这个难题并不容易。由于行业性质的原因，培训和成长体系的缺位，加上工作环境恶劣，劳动时间长，流动性强，生存保障系统不建全等方面的原因现在 招高价值的员工越来越难
听完大鹏老师的课程 结合二大问题做以下回答
问题一：招聘与面试的流程有几步？
流程分别为
一：计划招聘需求
1. 各部门在如下情况可以提出用人需求：
① 缺员的补充：因员工异动如因员工调动、晋升等原因，按规定编制需要补充；
② 突发的人员需求：因不可预料的业务、工作变化而急需引进特殊技能人员；
③ 扩大编制：因公司发展壮大，需扩大现有人员规模及编制；
④ 储备人才：为了促进公司目标的实现，而需储备一定数量的各类专门人才。
二：招聘渠道
①内部招聘：看是否能通过内部招聘的方式进行满足；如果可以，对于内部员工多一个岗位轮换及晋升的机会，其实对于员工的稳定性及满意度都很有好处的；
一般来讲 ，任何职位空缺的时候，我们都先让内部员工知道，让内部人员竞聘，（也可以让内部介绍，介绍进来的员工做满3个月奖励介绍人300块）实在没有了，再进行外部招聘。
②外部招聘：
内部招聘及内部调整实在没有的话，然后再制定招聘计划，按照招聘计划选择渠道进行招聘。（例如58 赶集 店长直聘 百姓网 招聘会及部分学校）
三：员工甄选
在进行员工甄选的过程中，应该注意的问题有：
1、甄选之初一定要确定明确的甄选指标
2、甄选不是选最优秀，而是选最合适
3、全面地评估人才，不要被某一方面的光环迷惑
结合招聘岗位要求查看应聘者的基本条件、查看主观内容、全面审查简历中的逻辑性、
简历的整体影响、查看应聘者薪资期望值
四：做出甄选决定
了解所有面试员工的整体资料后、结合门店实际情况 对应聘人员进行甄选决定
问题二：餐饮日常面试招人主要面对几类人？分别是什么？
如大鹏老师所说 分别是 在校学生和年轻务工及大龄稳定务工者在特殊时代我们还可以找小时工和兼职工
以上为本人对面试招人的一些看法……上海Alan
