刻意练习
人在异乡，难免会思念家乡，而最容易勾起思念的必是家乡的美食！尽管现在各地特色已经快速流向全国，似乎哪里都能吃到不同的美食，但最正宗最原始的味道始终在那块熟悉的地方。
说到家乡美食，唾液腺已经不自觉的开始分泌唾液了....厨师爱用麻辣鲜香，红油重口来形容川菜。我此刻最为想念的尽是大学时期，校门外的一家占地面积只有约5平米的海鲜馄饨。
凉爽的清晨，天刚蒙蒙亮，老板娘已经准备好一切，等着客人上门了，肥瘦均匀的肉馅安静的摆放在灶台旁的小桌子上，旁边整齐的放着一叠馄饨皮，似乎就等着你进门吆喝一声：来碗海鲜馄饨！这时老板娘一边招呼着客人一边拿起一张馄饨皮，一根像冰棒棍一样的小木片发挥了巨大作用，只见它灵活的舀上肉馅放在馄饨皮上，手一卷一捏，一个金鱼似的小馄饨就做好了！碗底撒上紫菜碎，一把绿油油的葱花，再配上咸香的虾皮，从熬制24小时的大骨汤锅里舀上一大勺鲜美的骨头汤，所谓的海鲜馄饨已经完成一大半了！打汤底的这阵功夫，馄饨已经从锅底飘上来了，漏勺一把捞起放入碗中。食客们已经等不及纷纷自己动手，端走属于自己的那份美食！一口馄饨一口汤，不一会儿额头已经微微冒汗，但这并不满足，舀一勺老板娘秘制的红油辣椒酱，倒入碗里的那一刹那，红油四处扩散，一股辣椒的香味被激发，迅速刺激味蕾，让人忍不住咽了一下口水！迫不及待的端起碗，稀里哗啦的一阵忙活，碗已经见底了！舌头意犹未尽的舔了舔嘴角残留的红油，嘴角这才露出满足的微笑！
对比
想半天，自己胡乱写的段关于记忆里的美食！与原文无关
原文
人到夏天，没有什么胃口，饭食清淡简单，芝麻酱面（过水，抓一把黄瓜丝，浇点花椒油）；烙两张葱花饼，熬点绿豆稀粥……两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。
北京人所谓“贴秋膘”有特殊的含意，即吃烤肉。……北京烤肉是在“炙子”上烤的。“炙子”是一根‘一根铁条钉成的圆板，下面烧着大块的劈材，松木或果木。羊肉切成薄片（也有烤牛肉的，少），由堂倌在大碗里拌好佐料——酱油，香油，料酒，大量的香菜，加一点水，交给顾客，由顾客用长筷子平摊在炙子上烤。“炙子”的铁条之间有小缝，下面的柴烟火气可以从缝隙中透上来，不但整个“炙子”受火均匀，而且使烤着的肉带柴木清香；上面的汤卤肉屑又可填入缝中，增加了烤炙的焦香。过去吃烤肉都是自己烤。因为炙子颇高，只能站着烤，或一只脚踩在长凳上。大火烤着，外面的衣裳穿不住，大都脱得只穿一件衬衫。足鄧长凳，解衣磅礴，一边大口地吃肉，一边喝白酒，很有点剽悍豪霸之气。满屋子都是烤炙的肉香，这气氛就能使人增加三分胃口。平常食量，吃一斤烤肉，问题不大。吃斤半，二斤，二斤半的，有的是。自己烤，嫩一点，焦一点，可以随意。而且烤本身就是个乐趣。
【分析】
从夏天的饮食过渡到秋天的饮食，”非常自然的引入“贴秋膘。接下来就是通过食材配方、所用烤炉器具、食客自己烤肉的感受、过程，呈现出烤肉的乐趣。快来看看吧！
