< 阅读提示 >
本篇的内容，节选自《学会吃饭》，教你学会吃零食。
这本正在大卖的正念饮食自助手册的作者是珍·克利斯特勒博士，正念饮食觉知训练创始人。
本文1200字，阅读时间6分钟
< 正 文 >
与其让进食障碍或肥胖的学员使用不同的饮食计划，记录所吃下的全部食物，不如建议他们注意自己的生理饥饿感，在面临压力时，放松身心，选择真正喜欢的食物，在满足的时候就停止进食。
我开始在自己身上尝试。我允许自己在白天吃想吃的食物，并留意自己的味觉感受。当我没那么饥饿的时候，是否能从适量的食物中感到。如果真正的留意这些经验，放慢节奏，充分享受我所吃的食物，这个食物，还会带来更大的满足吗？
在接下来的一周，我允许自己在午餐时间吃任何我想吃的高糖、高脂、高热量的甜点。我直接跑到附近的贩卖机，按下了诱惑的按钮，薯片及巧克力饼干随之落下。它们的味道不错，我接下来的整天，都可以不需要挂念食物。我适量的吃了晚餐，随后，我就不想再吃任何东西了。
第2天，我再次跑到贩卖机，做了一些不同的选择。第三天贩卖机看起来没那么诱人了，我走到了糕饼店，买了一个很大的牛角包，一块黑巧克力蛋糕。太棒了！而且我发现，就如味觉研究所预测的，蛋糕的最后几口吃起来，没有前面几口那么好吃。
第4天，我没时间去糕饼店，贩卖机里也没有特别吸引我的食物，所以，我走到街角的。点了两片，我最喜欢的口味，坐下来用心品尝每一口。在接下来的整个下午，我都感到满足。
这周结束后，我发现，当我允许自己无罪恶感地去吃自己喜欢，且原本不敢吃的食物后，我轻松的减少了夜间的进食。我不仅享受这些食物，而且减少了对它们的渴望，也不会想要不停的吃它们。很快的，这些原本没有意志力，自制力来抵抗的食物，已经失去了它们的诱惑力，这让我大开眼界。我重复在病患身上使用这个技巧。多年后，我成功地将这些元素应用于重点饮食的课程中。数年之后，静坐在治疗中被广泛的运用，且越来越受欢迎。我有机会在不同的地方，尝试我所发展的课程。我将课程改编并用于布朗大学的心理服务，这让我确认了自己过去的经验，证实正念饮食对于放下体重担忧及挣扎是很有力的。后来，我加入麻省大学医学中心，成为教职人员时，正念饮食课程基础终于完形。
< 小遛点评 >
正念饮食觉知训练创始人珍·克利斯特勒博士，用自己的经历讲解了正念饮食在生活中的应用，如何面对我们喜爱的零食，那就是首先允许自己吃。
很多朋友会反问，允许自己吃，那我一吃就停不下来怎么办？其实，珍博士的这个自述故事中，已经明确交代了吃的方式，有三点要注意：
第一，明确知道吃的滋味，这是重点中的重点。
第二，要建立热量意识，不是计算每一餐的热量摄入，而是选择在午饭时，用零食的热量替代了午饭。珍博士也告诉了大家，第一天、第二天吃零食，第三天吃糕点，但这些非正餐，还是没有正餐比萨好吃，所以偶尔更改正餐的食谱是可以的，但这个案例是零食暂时替代了午饭，而零食的诱惑力下降后，身体会选择更好吃的正餐。
第三，零食是有数量限制的，珍博士不是买了一筐零食，只是买了一些自己最喜爱的食物，因此不能被理解为，允许自己放纵吃喜爱的任何食品，而是需要以量为前提。
亲爱的朋友们，再次总结为三点：
食之有味，食之有量，零食可以吃！
