说是冬至吃饺子，我在没搞清楚节气，错把立冬当冬至了，其实有北方人冬至吃饺子这个习俗，而武汉是没有这习俗的。我是想吃饺子了吧！
包饺子也不是我擅长的事情，所以包的饺子不好看，也敢在此献丑。
那为啥一定还得坚持自己动手包饺子吃，就问外面商贩卖的饺子馅吃得放心吗？我都不敢想象饺子里的肉馅是什么做的，还是自己去超市选购新鲜的肉回来做肉馅吃得更放心。
再问一下超市里各种速冻饺子，不知道是在冰箱冷藏了多少天的，冷藏保存时间虽然没过期，但速冻那么多天的饺子馅料里的大白菜香菇，韭菜，地菜……这些蔬菜有多少营养成分流失呢？是不是自己去菜市场挑选新鲜蔬菜来做馅料更好呢？
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如果说一定要坚持自己包饺子是吃得更放心，为了节省时间还是可以使用一些神器的，我们得接受新的用具来优化自己的生活质量。比如下图中的拉伸小绞肉机，家用很好的。我是淘宝上买的，19元包邮，给了我很大帮助。少量的肉馅都可以用，而且体积小巧，便于收纳，还方便清洗。我不建议大家买个电动搅肉机放家里，而且现在的肉买了都是免费加工肉馅的。
在自己亲手包饺子过程中，严格挑选新鲜蔬菜和放心肉，仔细清洗干净蔬菜，精心调配饺子馅，馅料配的味道好才是饺子的味道的关键。这一步不能省，得自己亲自把关。
至于饺子皮，对于我来说还是买制作好的饺子皮，还是为了节省时间，也省事多了。北方人才会很熟练地快速地擀面皮，而我耗大量时间和力气去擀皮。这一步能省就省，还是得优化自己做事情的效率。
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