人体每天都需要补充一定量的水分，因此医叔认为，买水是大多数人都会经历的一件事情。
但是市场上卖饮用水的企业众多，大多数人下决心买一瓶水的原因是，销售人员说，这是天然弱碱性水，对人体非常好。
不明就里的你以为，对人体好，就买了。
但是弱碱性水真的对人体有益吗？
那些宣称“健康的生命需要天然弱碱性水”的企业可信吗？
“目前没有任何科学研究支持，弱碱性水会有助于人体健康。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，碱性水的医疗和保健功能，只是营销中的谎言。
因为人体在正常情况下，无论吃进酸性或碱性食物，都可以自身进行调节，维持正常的酸碱度，而不是依靠食物和食物的酸碱度来调节。人体在正常的代谢过程中，不断产生酸性物质和碱性物质，人体里面有许多调节系统来保证身体中pH值的稳定性，比如通过呼吸、尿液等方式都可以调节pH值的变化。
国家卫计委办公厅曾公布食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见稿发现，意见稿明确表示删除原纯净水pH值。意见稿编制说明中指出，世界卫生组织未提出pH值基于健康的限值；pH值指标对消费者健康无直接影响。
正常情况下人体的pH值保持在7.35～7.45之间，属于弱碱性。这也成为了“饮用弱碱性水对身体更有益”说法的所谓“理论基础”。
最近，浙江大学医学院附属第二医院，胡汛教授和浙二放射介入科晁明教授团队发表在著名国际学术杂志eLife上的一项研究，称发现小苏打能饿死癌细胞，被众多媒体报道。
众所周知，小苏打也是弱碱性的，既然弱碱性水有益身体健康尚无科学依据，那弱碱性的小苏打能饿死癌细胞会不会也是谣言呢？
在这项研究中，研究者在40位晚期肝癌病人身上尝试了一种为“TILA TACE”的治疗，有效反应率100%，初步统计病人的累计中位生存期已达3年半。
小苏打饿死癌细胞的原理是什么呢？
“癌细胞也需要‘吃’东西才能生存，剥夺它的食物，癌细胞就会死亡。”浙江大学肿瘤研究所教授胡汛说。胡汛发现葡萄糖是癌细胞必需“吃”的东西，照理看剥夺葡萄糖癌细胞就会死亡。但实际上葡萄糖供应不足时，肿瘤没有饿死还不断生长。
胡汛教授道出了其中奥秘：肿瘤中有大量的乳酸，乳酸解离成乳酸阴离子和氢离子，成为癌细胞的两位“帮手”，让其自身能够根据“食物”的多少决定“消耗”多少。
两位“帮手”协同作用，使得癌细胞在葡萄糖含量很少时，非常节约地利用葡萄糖；在没有葡萄糖的情况下进入“休眠”状态；当有葡萄糖供应时即刻恢复生长状态。
因此，若想有效“饿死”癌细胞，不仅要剥夺葡萄糖，还需同时破坏乳酸阴离子和氢离子的协同作用。在葡萄糖饥饿或缺乏的前提下，只要去除这两个因子中的任何一个，癌细胞就会快速死亡。
研究人员用碱如碳酸氢钠（小苏打）来去除肿瘤内的氢离子，就可破坏乳酸根和氢离子的协同作用，从而快速有效地杀死处于葡萄糖饥饿或缺乏的肿瘤细胞。
目前，这项“饿死”癌细胞的新疗法，已发表在国际生物和医学领域权威杂志elife上，得到了国际著名肿瘤学者的肯定。
看来弱碱性的小苏打可以饿死癌细胞是有一定根据的。
那这项研究和之前的弱碱性水对人体有好处的谣言有什么差异呢？
研究者说，他们采用的治疗方法是直接针对滋养肿瘤的血管，向瘤体注射碳酸氢钠(小苏打)，而不是喝小苏打。
但他们也说目前的研究只针对原发性的肝细胞肝癌患者。其他肿瘤，还需要进一步研究。
研究者希望公众明白一个事实
肿瘤是一个全身性疾病，需要综合治疗。即使在他们的研究中，也需要其他科室的配合，比如放疗，肝癌很容易侵犯大血管，治疗癌栓就需要做精准放疗。
探究者始终认为
这只是一个初步的研究，真正的科学需要反复验证。后续还需要大样本的随机对照研究。至于，什么时候才能成为一种成熟的、常规的治疗项目，还有待时间。
医叔觉得
虽然目前的小苏打饿死癌细胞的研究只限于肝癌，但是如果有效的话，意味着以后治疗癌症患者不再需要承担昂贵的医疗费用。更重要的是将基础科研成果快速转化成肿瘤临床治疗，更多患者将因此又被治愈的可能。
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