朋友有点事，陪朋友到卤肉店上了半天班，学了不少东西。
首先要学会，陈列食品，左边是牛肉，牛腱子肉，牛肚子，中间全是猪肉类的东西，猪耳朵，猪蹄子，猪舌头，猪顶肉，猪肘子，猪肘子，它的左边是，鸭货类，鸭肠子，鸭脖子，卤鸭架，鸭头，他前面又是促销产品，麻辣鸡，麻辣鸭翅尖十块钱5个.鸡爪子十块钱3个，他旁边又是凉拌菜种类，左手旁都是麻辣花生，油炸大豆，五香花生，麻辣豆腐干.香牛肉干，麻辣牛肉干等等……
呈到盘子的时候，要先把盘子上的油点用干抹布擦干净。卤肉快干了，卤肉时间长了，在保鲜柜里会风干，要勤用油，炸过的油，去抹涂抹，要不停的上货，把卖过的东西注意调整，摆放好，最好的卖相，不需要的东西，收纳归真好，藏到隐蔽的地方，碰到客人来买东西，要请打招呼，勤推推荐介绍，嘴要甜，手动作要快。同时也要注意油盘子，不能随意乱放，到处粘的都是油点的。
看看着平时人不多，卤肉摊很少，但是今天上午陆陆续续卖了。将近1000多块钱，老板很高兴，我也感到很惊讶。店里生意竟然这么高的销售额。毕竟，万达还人多呀！
这真是，见人三分笑，客人跑不掉。
算盘打的精，马褂改背心。
不怕生意小，就怕客人少。
