今天听的第三课是大鹏老师教的如何秒杀商圈竞品。其实，前几年做餐饮，也就像大鹏老师所说的，闭门造车，自己干自己的，从来没有想着如何去跟竞争对手，做怎样的功课，包括一些品牌的提升，区域性的竞争，我们都是没有系统的，有学习或者了解，那么这一刻我觉得大鹏老师讲到了一些重点，比如说我们第一步，策略，其中有目标，情报，装备，行动。包括大鹏老师讲到了，竞争对手的，商铺的租赁信息，以及，如何通过多方面渠道了解竞争对手的物业信息，包括一些新店的开业信息，新店的装修，布局设施，还有开的一些活动信息，如何去分析竞争对手的这个状态，那么我们就能更好的去找到竞争对手的一些信息，那么这些信息，就是大鹏老师所讲的，竞争对手的营业状况，一天的营业额是多少？人均的消费是多少？客单价又是多少？平均每一天，能产生多少单？能翻几台？高峰期的时段是哪个时段？消费顾客群体又是哪一个层次的？同时要去了解，竞争对手，都有哪些营销活动，同时整理出一些，竞争对手，促销和营销活动，来自于堂食还是外卖？同时也包括了竞争对手的，线上线下促销活动，线下是怎么积分的？会员卡是怎么办的？品种多少？套餐是如何设计的？那么我们要做的就是给自己餐厅定制几套方案。同时包括了引流竞争对手的顾客，特殊活动的优惠卷，特殊时段优惠券，还有大鹏老师讲到了联合商家促销礼品的，这个想法特别的好，其实就有点像，前几年大家做的一个，一夜的这个业界联合。总结就是以前做所有的事情都是只顾自己，很少去，不管竞争对手的事情，可能也是不知道该如何下手，不知道从哪里去了解竞争对手的信息，如何全面地去抓住竞争对手的一些重要信息和基本信息。所以不管以后做什么都要去，做好自己的，门店，还要去，了解竞争对手的，网店，就像大鹏老师说的，我们不是打压他，而是超越他！
图片发自简书App
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