每一个传统节日都有特定吃食，如冬至吃汤丸，中秋吃月饼，端午节吃粽子，民以食为天在节日里彰显出隆重的仪式感。
在潮汕，端午节前走街串巷就能隐隐约约闻道粽子飘香的氤氲气味。小时候放学回家，路上闻到粽子的香气肚子自然就咕咕响起来，脑子里想象着剥去褐色的竹叶后呈现在眼前的喷香糯米团。这些都只是想象，我家不包粽子，因为妈妈不会包，还有一个重要的原因是，我们不在家里祭祖，所以妈妈有了必须学、必须做的理由。还有一个是妈妈的执念，她认为潮汕天气热，怕粽子馊了，担心翻热不彻底吃了不健康。为了不让我们垂涎别人家的粽子，妈妈蒸糯米饭。说实在的，妈妈蒸的糯米饭非常好吃，因为爸爸能买到排价副食品，所以妈妈用料足，可是就少了那么一片竹叶，我们总觉得不完整，即使她偶尔搞到竹叶铺在锅里，不管多好吃我们还是羡慕邻居家的粽子，那是因为可以拿在手上跑到巷子里吃。
院子里的人家也不怎么包粽子，因为在城里难寻竹叶，老婶寻得的竹叶包完了，吃完，洗干净来年还用。偶尔会有人家送我们粽子，我们总是欢欣雀跃，可是每次打开尝了一口就要硬着头皮吃完，因为用料寡淡，和妈妈的糯米饭完全没得比。童年对粽子就是在羡慕中得到，在失望中咽下，因为妈妈不同意我们拿在手上跑到巷子里吃，这分明就给粽子丢了味道。
相公最喜欢粽子，小时候每年端午，必定央婆婆给他包上几个特别大的粽子。即便粽子是婆婆计算中的口粮，可是她一定会满足她的儿子，给他包上大大的粽子。相公带着婆婆包的粽子，一整天和小伙伴们在村里疯玩，饿了就吃粽子。相公是婆婆的小儿子，她非常疼爱他，每次她上墟都会带回一个熟玉米、几个熟菱角、几颗糖果。相公总会早早来到渡口等婆婆，然后接过婆婆的担子，口中吃上婆婆带回来的零食。每当他说起，这些画面都在我的眼前生动。妈妈从来没给我们买过任何零食，她总是说没营养，不卫生，却不知我们心里惦记得很。我羡慕相公的童年，怀疑自己过了个假童年，所以每次我都会酸酸地说：你是惦记婆婆的零食才这么贴心。
我们家不包粽子，但是我们姐妹都会腌粽子馅料。肉粽子大家普遍喜欢，这腌肉可大有学问，如何久煮不烂还有脆爽的感觉，关键在于这一勺高度白酒和糖。这秘方来自爸爸，爸爸腌肉总会用上这2味，还有花椒粉。花椒拾去小枝和籽炒香碾磨成粉，用来腌制各种辅料。相公的口味重点要加萝卜干，潮汕人民加点萝卜干，可妈妈最怕萝卜干，所以这也是她不吃别人家的粽子的缘由，味道不明显，就怕万一吃到了。二姐一手好绝活，包的粽子精致好吃，还经常有创新。可相公只认定一个味，放错了他就吃得烧心，上火怄气。其中：千万不可放虾仁虾干。
相公的姐姐，我的大姑也是一手绝活。每年她都要包上几十斤糯米，一个人忙上忙下。包粽子可不省事，洗竹叶，熬煮竹叶、草绳，腌馅料，泡糯米，这些都需提前一天准备。包好的粽子还要经过经过2小时蒸煮，通常我会准备上材料，请她来把粽子包上，今年依然如此。
材料：
1.二层精肉（这部分肥肉相间刚刚好）用高度白酒，糖，南乳汁，花椒粉提前一天腌上放在冰箱冷藏。
2.剥大蒜。
3.泡好的香菇加点鱼露炒香。
4.萝卜干切成丁，炒香。
5.泡莲子或者各式豆子。
6.提前半天泡的糯米，沥水拌入炒香各种辅料的油。
7.大火烧开，转中小火2小时，或者高压锅上汽后15分钟。
贴士：水一定要没过粽子，才能把粽子煮透。
