我和菜心相识的时间得从我长牙开始说起。
人家都说我们80后是这个社会的实验品，我们经历了改革开放，我们经历了交不起学费就读不了书的年代。我们还经历了独生子女的阶段，我们还是科学技术迅猛发展的见证者、体验者。小时候有很多东西我们只能在哆啦A梦的百宝袋里才能见上，用想象力才能吃上的食物，现在随处可见，还花样百出。不管这科学技术怎么发展，但有一种味道它在我的心里就好像桥墩一样，扎扎实实地存在着。铭刻着。这就是菜心最原始的味道，那是一种吃在嘴里的回忆，嚼进心里的甜蜜，那是爷爷奶奶爸爸妈妈勤劳朴素的味道，那是一种随随便便焯水淋酱油就鲜美无比的味道，那是一种一嚼就烂还不会有渣的鲜嫰，香、甜、嫰、还翠色欲滴，这是用色香味俱全也不足媲美的味道，再后来，这种味道也只能是回忆了。
一次偶然的机会，我在抖音上面看刷到了伍寸，一开始因为好奇啥叫伍寸点进去的链接，到最后吃上了回忆的感动，到最后发现伍寸的菜心还是我们揭西县出品的，除了感到还有惊喜，这就好似老乡见老乡，两眼泪汪汪的喜极而泣。
伍寸菜心还是供港蔬菜，伍寸农业拥有蔬菜基地面积共有8800亩，分别为“伍寸”广东揭西员埔菜场1200亩、“伍寸”广东揭西曲湖菜场2600亩、“伍寸”广东揭西火炬菜场500亩、“伍寸”宁夏广甜菜场800亩、“伍寸”宁夏鸿霖菜场3700亩、公司主推基地生产的供港蔬菜均为“伍寸”品牌。
2005年获颁香港渔农自然护理署信誉农场计划，2007年获颁香港渔农自然护理署信誉农场计划认可，2011年获颁香港渔农自然护理署信誉农场计划认可。中国内地目前有37个农场通过香港“信誉农场”认证，而伍寸菜心所属的鸿霖3个农场都获得“信誉农场”认证。
怪不得这菜这么好吃，这原生态的味道是怎么也没办法和规模宏大的农场联想在一起，我意识里的农场蔬菜除了化肥和增长剂，还真的的想不到其他的了，这种原生态的菜心，我以为只有我妈只有我奶那一辈的人才能种出来呢！仔细了解了一下我们老家这几个菜场的地理位置，都是土壤肥沃，水质极佳的偏远农村，采用的肥料是以鸟粪鸡粪为主的有机肥。温度的控制和生长期的把握都最佳的，都是不易长虫的。这就是它“不变初心”的原因。
菜心的营养价值极高，每百克的菜心热量是28克，蛋白质2,9克，脂肪0.5克，碳水化合物4克。另外还有44克的维生素C，超过了柠檬这样的水果，钙接近96毫克，接近牛奶的含量，胡萝卜素960微克，钾236毫克，在蔬菜中都是名列前茅的。
初心易得，始终难守。只有用最安全的种植方法才能守的住这最初的营养，只有最佳的土壤和最原始的有机化肥才能守得住这鲜美的味道。
谢谢您，伍寸菜心，每次餐桌上与你相逢的时候，嘴之所嚼，皆是回忆，心之所品，皆是甜蜜。祝愿你越来越好......
