身为资深减肥人士，我对如何通过用餐达到减肥效果还是有深刻体会、调查研究和实验的。
人类进入“饱食”时代不过是几十年的事，而我们的基因不可能迅速进化，所以不可能和想拼命吃饭、吃糖的DNA对着干~~~当然，还是要利用一些特点。
目标对象是青少年，青少年特点是自控能力、分辨能力本来就弱，但又是成长的年龄，对营养配餐有需求。
因此不能用不吃、对食品（或餐具比如蓝色）产生厌恶感、只吃单一食品的遏制方法。需要要树立长期的健康饮食观念。
目标是：这一餐吃得好、吃得饱，还能吃得瘦，吃得很愉快。
成人健身减肥的代餐：豆子、鸡肉、牛肉，很健康，但不能做到吃得愉快。
怎么做：
定量
我们都有过吃自助的体验，很难在那个环境下控制住自己。孩子的自控力更差，因此，首先要因娃而异，定量就餐。
这个定量不能是孩子自己要求，或者老师看着给的，应该是根据身高、体重、营养情况、运动量，计算出来的。相当于份饭，今天中午就是这个。即便是自选，也是定量的选，1份A或者1份B，AB都是标准量，不是饭堂阿姨手抖一抖那种。
我上食堂肯定会盛多了…每次都是！
延时
孩子吃饭经常“不知道饱”，其实就是胃把吃饱的信号反馈给大脑，这个过程太慢了！吃得少吃得饱，思路就在：定量基础上，适当延长就餐时间，让大脑接收到不饿了的信号。
我知道的又定量又费时，比如：法国大餐
这个仪式感还是符合要求的，量不大，能吃饱，能产生愉悦、满足，成就感。
但是不符合国情…肉多调料多，加工太多…
营养搭配
还得健康，少油少盐。
最适合的是…日料！
这是早餐：
还是早餐：
这是在东京吃得两顿早饭，然后暴走一上午不饿…
其实就是定食，《床边的小豆豆》黑柳彻子日本食品匮乏时，都强调每天要有：山的味道、海的味道。
每一种量都非常少，有很多种！这就相当于精细化管理VS喂猪~~
同时，吃饭还要有仪式感，每一种食品都让人充满愉悦和感恩。
结论：定食＋多格餐盒＋不太好用的筷子＋就餐仪式
每人有定量的套餐，这个可以每月测量修订一次，确定热量和营养，还有口味偏好。不采用打饭的当时。
每餐食品种类不少于15种，配菜多样，主菜健康，主食适量。餐具可以用多格餐盒。
为了延长就餐时间，不提供勺子，就用普通筷子或者韩国筷子，多动手对大脑好。
在餐厅就餐，而不是在课桌上铺张报纸就吃…吃之前静一下，表示感谢，吃饭不说话，不聊天不看手机，细嚼慢咽，不剩饭。
差不多就是这样。
我有一段时间减肥只吃3片梳打饼干1杯酸奶，一分钟就能吃完，每天自己弄桌布、摆盘、摆花…3块饼干能吃半小时…
