最近一段时间比较嘴馋，特别是晚上，没事儿的时候总想吃点什么。可是吃多了又怕不好消化，怎么办呢？突然想到可以吃爆玉米花呀！以前在网上看到过：爆玉米花含大量纤维，热量却接近于零，膨化后的爆米花体积大,食后有饱胀感，所以吃爆玉米花不会长胖。
小的时候，一到冬天，天黑得早，家里就只吃两顿饭了。经常在晚上，一家人，围着红通通的火炉团团而坐，在炉盖子上放一把秋天新收的玉米粒，“噗嗤”一声，一颗玉米粒在炉盖打着转转，这时一定会有一只手忙不迭地把它捡起来，送进嘴里，热热的，甜甜的，那种妙不可言的幸福感，一直印刻在了我童年记忆的深处。
现在想吃玉米花可不用象以前那样了，超市里有专门用来爆花玉米花的玉米。前些日子逛超市买一小袋，这东西可出息了，一次一小把就能炒出一大盘子来。
赶紧钻进厨房，找出小玉米粒，做起我最爱的美食来。
锅里倒上豆油，少加些糖，（不爱吃甜的，也可以加点盐）打着火，再抓一把玉米粒放进油中，用铲子搅拌均匀。
图片发自简书App
等温度上来，开始有“噼啪”爆裂的声音时，赶紧盖上锅盖儿转中火，一会锅里便“噼噼啪啪”的响起来，玉米花在锅内快乐的跳起舞来。
几分钟后，锅内的噼啪声慢慢变小，逐渐消失后，打开锅盖，金灿灿的香喷喷的爆米花就出现在眼前了。把爆米花装进婆婆给买的果盘里，哈哈，竟然好漂亮！赶紧拍2张照片。
端着果盘，乐滋滋地进了客厅，递给先生吃，他尝了两颗：不错，挺好吃！却又接着忙他自己的了。不吃拉倒，自己一个人斜靠在沙发上，一边看着电视剧，一边吃着自制的美味，香香的，脆脆的感觉，真是美妙。
温馨提示：
1.当玉米粒开始响以后千万不要打开盖子，否则玉米花会爆得到处都是；
2.在爆的过程中火不要太大，要不停晃动锅底，保证受热均匀，否则会糊底；
3.放黄油比放植物油更香，我试过。
