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【开卷有益】“食物改变基因”，其实老夏是一直认同这个观点的，最初是源于我吃鸡肉——吃稻谷、包谷、青草和虫子长大的鸡 ，分明感觉肉味全然不同。这个朴素的经验让我深信：不同的食物会改变肉（主要是蛋白）的风味！
但是，后来伪学者方肘子硬是鼓推转基因，说食物中的基因根本不会改变受体，理由是吃虫子并不会杂交虫子吃牛肉并不会嫁接牛肉……于是我晕乎了好久！
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今天读这本书，作者是三十多年的神经科和脑科学方面美国医生和学者，我觉着他的研究结论是建立大量临床数据基础之上的，比方博士的转基因多了几十年验证。
有兴趣的，也不妨去读读这本书，不迷信，听他慢慢说，总有好处！
——老夏自然生活书院2019.01.01
