今日份菜单：
【红烧鱼块】
【醋溜土豆丝】
【酸辣鸭杂】
【素炒南瓜片】
1. 红烧鱼块
红烧鱼块是一道经典的中式菜肴，通常选用肉质鲜美的鱼如草鱼、鲤鱼等。将鱼肉切块后，先用淀粉和盐腌制一下，再油炸至表面金黄。然后用酱油、糖、姜片、葱段和水进行炖煮，直到汤汁浓稠，鱼肉入味。
2. 醋溜土豆丝
这道菜以其爽脆口感和酸甜口味而受到喜爱。需要将土豆切成细丝，用冷水浸泡去除多余淀粉，沥干水分。热锅中放油，爆香蒜末，快速翻炒土豆丝，加入醋、糖和适量盐调味。
3. 酸辣鸭杂
鸭杂包括了鸭心、鸭肝、鸭肠等内脏部位，这道菜以酸辣口味著称。首先将鸭杂清洗干净，焯水去腥。再用辣椒、花椒、姜、蒜等香料炒香，加入鸭杂继续翻炒，调入醋、豆瓣酱、料酒、盐等调味料，炒至入味。
4. 素炒南瓜片
素炒南瓜片是一道简单的家常菜，既健康又美味。只需将南瓜切片，锅中放少许油，将南瓜片快速翻炒，加入盐来提鲜即可。注意不要炒得过熟，以保持南瓜的口感。
这些菜肴不仅色香味俱全，而且营养均衡，适合家庭日常餐桌。可以根据个人口味调整调料的比例，享受自己喜欢的风味。友友们，你们喜欢吗？
