谈起下午茶，总脱离不了优雅、闲适的想象。在台北，想要享受一顿优雅又正统的英式下午茶，卡提撒克英国茶馆可能是众多人心中浮现的第一去处。然而，这个在台湾营运十多年的在地品牌，背后是什么样的人物操刀？它又有什么故事呢？
走进京站、大叶高岛屋、Att4 Fun、历史博物馆等地，都能见到卡提撒克（Cutty Sark）这个名字的身影。它除了是19世纪英国维多利亚时期著名的运茶船船名，也是台湾第一间主打红茶职人的传统英式茶馆。
从1999年起，卡提撒克英国茶馆十余年间一直以优雅、不喧哗的方式存在。它以来自英国的古董家具、Victoria Fabric绷布墙饰、华丽的瓷器茶具，以及各种英式茶点与红茶，为喜爱传统英国茶文化的人提供了一个很「地道」的环境。在台湾横向植入、再现英国茶文化背后的推手，就是卡提撒克创办人：林丽玲。
向来低调、鲜少受访的林丽玲，面对镜头时有着一丝丝的不自在，不过当她谈起钟爱的英国文化与收藏时，眉宇随即放松，且一字一句间满溢着热情。
谈及创办卡提撒克，并开始踏上搜集英国古董、茶具这条不归路的起因，就得将时间往前倒回。
林丽玲笑着说，「大概20岁左右，我喝了第一杯唐宁伯爵茶（Earl Grey），就觉得太好喝了，」自此结下与茶的不解之缘。
当时深受伯爵茶吸引的林丽玲，正巧遇上弟弟与伙伴成立贸易公司，打算进口斯里兰卡的锡兰红茶卖到非洲的布吉纳法索。在供货商的建议之下，他们决定先从台湾开始做起。但面对一个二十尺货柜，里头都是满满的茶包的状况下，要怎么卖、要卖给谁就是当时他们所遇上的大问题。
为解决弟弟与伙伴的困境，林丽玲便开始投入帮忙，彼时的她不仅长期研究英国的茶文化与历史，对茶知识的了解甚丰，更着手设计茶礼盒，甚至还拥有一本画册，里头全都是她的设计。
她的创意带起了茶叶礼盒的销量，并在1999年于台北伊通街成立了第一间的卡提撒克英国茶馆，前两三年以代理茶、贩卖茶叶礼盒为主。
「当时的生意非常好，只要在几大节日时专卖礼盒就可以支撑一整年的生意，」卡提撒克协理、红茶专家杨玉琴说。
这十几年下来，茶馆以稳扎稳打的速度一间一间成立，而林丽玲的英国茶具、古董收藏却不断倍增。
「因为喝茶需要茶杯，因为茶杯，你也需要家具；你也不是有家具就好，你需要装饰等。英国的纺织业和瓷器也因为茶而兴盛起来，」林丽玲说，「英国的茶可以辗转带动出很多生活周遭所需要的东西。」
她喜欢旅行，时常飞往英国、日本至当地的跳蚤市场、古董店寻找好物。她曾从日本带回古董椅子；从英国海运重达五百多公斤的乔治五世邮筒；更不用提她多年来陆续搜藏的几千件瓷器茶具、二十余件木质古董茶盒、印有英国历史图景的布料、大小型家具，以及一切跟茶相关的对象，数量之丰，更是难以想象。
林丽玲笑着表示，「英国文化在台协会有一次来还说，我们应该颁一个荣誉奖状给你，竟然搜了我们这么多东西。甚至连我先生都怀疑过我前辈子是不是英国人。」
对于林丽玲而言，不管是卡提撒克或是她的搜藏，都是英国文化的传承，也是对美好生活的想象。
