【马行健】只道枣乡是茶乡—大荔县埝桥镇果业公司侧记

原创 2017-05-18 马行健 蝶语兰心

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【马行健】 只道枣乡是茶乡—大荔县埝桥镇果业公司侧记

我无法割舍对茶叶的依恋，更无法忘却大巴山深处，汉江两岸那满架满坡的青葱的茶园。我曾经在“陕青”茶叶的命名地——紫阳县寓居十年，所以40多年来唯以青茶润喉暖心。想想，那满山的绿茶翻过一架山，再上一架山。尽是。青茶飘香，空气也被茵蕴着。山歌阵阵，静谧的山谷里飘荡着像小河流水般悠长的欢乐。呵，故乡明月在，彩燕何时归？我视紫阳茶乡为第二故乡，梦中也在溪间濯足吟唱。

那天，我随大荔欣盛果业有限公司董事长、总经理刘新胜在公司的枣林园考察时，忽然找到了久违的对于茶乡的感觉。大荔县原本是红枣的故乡，近年又大力发展冬枣，重点在渭洛夹槽的沙苑地区。洛河北几个乡镇冬枣的种植已经取代了苹果，因为品质好，销售市场好，发展很快，已经形成为新的支柱产业。乡镇办起了枣花节，国家在大荔制定了冬枣业的许多发展规定和标准规范。大荔的枣园和南方的茶山一样，已经不能用“园”为单位来形容、描述、向外介绍了，那真正是一句气势磅礴的诗句：大地春如海，枣林望天涯。枣花点点，米粒般的大小，米粒般的嫩黄。枣叶绿得湿润，还泛着青色，等待着几天后天气暖和起来后洇染成黑色。叶片也不厚，薄薄的，要是茶树也这么大，那可真是大丰收了。枣叶须稍像针芽指甲般长短，泛着微微的绿色，掐一片下来，轻轻咬了嚼吮，便在嫩香中感出一种淡淡的苦涩，一如大巴山中的“明前茶”。我们正是本着这小小的枣芽尖儿来的。因为刘新胜正在研制着“枣芽茶”，他时刻关心着枣芽的生长状态，以保证枣芽茶的质量、口感。现在讲“大众创业，万众创新”，新胜就是要在这纤巧细小的枣芽上做大文章，鼓捣出一个新产业来。

刘新胜是埝桥镇北黄村人，今年46岁，中学毕业后一直在家乡务农，头脑灵活，总在琢磨着新事物。早在2002年，就在埝桥引进了6亩冬枣园，试栽获得成功，扩大了种植面积。他看好冬枣的发展前景，2005年便联合尚公正、李长胜成立了大荔欣盛果业有限公司，投资90万元建起了冷藏果库，产品质量得到了保证，实现了栽种、储存、销售一条龙，公司也被评为渭南市农业产业化重点龙头企业。2016年6月又建成埝桥冬枣休闲园，开展乡村旅游。2008年由于成绩突出，刘新胜被选为第9届陕西青年联合会会员，并被评为青农部创业标兵。大荔县遍地生长白蒿，可鲜吃，晒干后即为中药之茵陈，主治肝病。为了药用方便，欣农公司把茵陈做成茶叶状提供给患者，药食同源，冲泡方便。因为是自创，他们称之为“中华茵陈第一茶”。茵陈茶的研制成功又启发了他们的新思路做“枣芽茶”。早在2002年试栽冬枣时，咸阳中医学院的教授就对他们讲过，枣芽有很好的保健和药效，可晒干了冲泡用。于是，他们就采摘了枣树芽尖，晒干了试冲。口感、汤色、茶型都不错，饮者喝了还想喝，有欲望，且耐冲泡。组织人力采摘，因原料足，产量大，不愁短缺。但又因量大，采摘期长，晒干后易回潮不好保存，成为生产的瓶颈。这时他们想到了泾阳茯茶的包装。一百多年前，北黄村即有人在泾阳县西大街茶庄做茯茶生意，将湖南安化黑茶在泾阳进行二次酵化沤制，销售省内外并远销到东北亚各国，即丝绸之路上的俄罗斯、哈萨克斯坦等国。想到就做，刘新胜一年内五次到泾阳考察茯茶的压制生产工艺。追根溯源，他们又数次到湖南安化茶叶产地对接学习发酵的技术，解决生产贮存不匹配的问题。他下决心以“我的理念，你的技术”，把枣芽茶做成另类的黑茶。枣树营养冬贮春发，及时采摘，营养不流失，更为保健。依照茶叶行规安化黑茶，黄山毛峰，子午仙毫的取名习惯，刘新胜说，咱们在华山脚下靠山吃山，填补了渭南地区也可以说秦岭以北地区茶叶生产的空白，就叫“华山黑茶”吧！

2013年，刘新胜请了13名大学和科研单位的农业教授和茶叶专家召开了新产品品尝鉴定会，获得了肯定，随后公司又在国家专利局申请了注册商标。大荔县种植有30多万亩枣树，劳动力丰富，枣芽采摘期长达两个月，原料充足，向产业化发展有着广阔的前景。“华山黑茶”的研发受到了上级领导的重视，县委书记王青峰伴市委书记陆治原到公司前后考察调研三次，对“华山黑茶”的研制和销售做了认真的指导。刘新胜说，公司现已完成了英文名注册和卫视音标的审定，“新胜果业，健康人类”的推广口号将会叫响，他们造福人类的福祉和愿望一定也会实现。

我是在清明节后去公司采访的，恰巧前一天公司试产了四块“华山黑砖”。新胜高兴地送我一块，题了“华山黑茶第一砖”几个字，深情地说：“这可是缘分啊！这块砖茶你好好保存起来，别急着用，时间久了，它会在内里继续发酵，愈放愈醇香。”看着他那种像把亲娃送人般的难割难舍的情绪，我高兴地说：“华山黑茶第一砖”多珍贵啊，收藏价值大去了，存它二百年便成文物哩！同行的人称我说得好，全都笑了起来，一时，茶厂的业务厅里欢声荡漾。

作者简介

马行健，本名马建民，陕西省大荔县人。1947年生，1970年毕业于原陕西工业大学水利工程系。后在陕南紫阳县工作十年，1980年调回大荔。现为大荔县水务局高级工程师。工作五十年，先后在水利，文化，新闻，科技，政协等部门供职，认真于工作，但有心栽花，无所建树。业余读书弄文，无心插柳，写得十余本小说、散文、纪实文学集，遂得以加入陕西省作协。其代表作有《地网》、《拒绝死亡》、《同州变奏曲》、《苍天在上》、《情与仇》、《荷香赵渡湾》等。长篇纪实小说《躁动的黎明》较全面真实地记录了解放前朝邑地下党艰苦卓绝的革命斗争而为人关注。作者患胃癌做手术至今25年，辛勤笔耕，作品多为此时段完成，也算笑傲生活了。父母年迈日，嘘寒问暖，殷勤伺奉，不敢懈怠。04年后，爱人又不幸病卧床榻，其悉心照理，更赢得邻里誉赞。平日亦好交友，助人为乐，豁达而大度，总以善心律己。省、市、县电视台和报纸曾多次做过人物专题报导。今虽退休多年，坐拥书城、读兴不减。依然热心歌颂地方建设成绩及新农村的变化，尤乐为创业人士和普通群众作传，其文在报刊和网站上多有编发。今后仍将继续努力，不期人夸颜色好，浑望快乐渡晚年。

征稿启事

【蝶语兰心】第一届全国“乐天杯”诗歌赛

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