大家好！我们今天进入《营养圣经》的第一部分。接下来的一个月，我们都会对里面的重点内容进行分享。
第一章是“健康绝不仅仅是平均的水平”
我想我们都追寻健康，那么健康分为三部分：
1. 能力的状况，包括你的体力、智力。所以不只是你的外观，你头脑的记忆力、智慧等等都是健康的体现。
2. 没有疾病。没有疾病提起来好像不太容易做到，但你要知道它属于健康的一个部分。
3. 长寿，长而健康的寿命。
所以这三个状况能作为维持我们功能上健康的衡量标准，但是现在的关键点不在于我们想不想要健康，而是我们的环境。
第一部分讲的不只是遗传而来的健康，主要是和生存环境之间的交互作用。
包括一些饮食的不正常，或是外界的污染，还有病毒的感染，特别是过敏原等等。
第一个，环境的交互作用使我们适应生活的能力下降。
所以，吃一些调养品，补充一些营养，事实上就是帮助我们提升适应生活压力的能力。因为外界的环境会超越我们适应生活的能力，所以我们就会生病、不健康。这也是为什么在《营养圣经》中第一部分就讲到不要忘记你的健康不仅仅是一个平均的水平，所有的环境都会影响你的健康。
从免疫力看，你是不是经常感到疲劳，但查不出病变？
特别是一些人到了下午感觉很累，这就是这个季节最常见的免疫力下降；
经常感冒，你发现戴口罩的人越来越多；
或者伤口容易感染、愈合慢；
还有肠胃系统比较差，拉肚子、便秘的状况比较多；
以及经常服用抗生素的人和因为年龄大经常服用慢性药的人，药也会降低免疫力；
最后，像工作压力大、经常熬夜的人，这些都是属于免疫力低下的人群。
所以配合刚才讲到的《营养圣经》，原来环境会影响我们往健康走还是疾病走。
现在你知道你的免疫力也在调整当中时，你就可以补充一些比较基础的营养素，其中有个叫酵母β-葡聚糖，它在美国非常有名，是从酵母细胞壁中提取出来的，可以帮助我们先天性的免疫细胞很快达到60%，可以快速提升免疫力。
所以，在提到外界环境的时候，不要忘了，早上或中午可以在饭后冲泡一杯葡聚糖，这是一个非常方便的、可以提升免疫力和能量、保持你活力的来源哦。
