#便当日记# 金枪鱼什锦拌饭

写在前面:

懒了这么久,终于把菜菜私厨系列搬上来了,现在打算有两个小类:

*一是便当日记,参加工作不久,没想到工作上倒没遇到啥问题,最先苦恼的居然是每天中午吃什么…吃什么…所以就干脆自己做啦!

*二就是周末打牙祭,哈哈~这个系列纯粹是为了满足口腹之欲,整点大鱼大肉犒劳自己!

喜欢做饭,完全是家庭氛围影响。

八岁,第一次踩在小板凳上,挥着大锅铲,慌乱之余还得跳下板凳,去加柴火,大大的锅小小的人,这一幕印象太深。

非常幸运有个会做饭的爸爸,厨房里我爸的背影,这个男人最性感的一面迷了我十多年。

当他炒菜的时候,我老喜欢站在边上,叽叽喳喳问个不停,然后…老爸就用一块肉堵住了我的嘴…

我妈?哦…

"进什么厨房,快去学习!"

于是,我成了爱厨房的叛逆小孩。(^_^)

老妈可喜欢做各种奇奇怪怪的菜和饼~不过,味道真·心很好哦!

柴米油盐,家长里短,平凡的烟火气息,是从未离开过的陪伴,是不会言说的爱,只需要闻一闻那饭菜香,魂牵梦萦,是家的味道。

此后十多年,厨房地位一步步高升,一跃成了我的小老婆。


菜菜私厨之便当日记—金枪鱼什锦拌饭

材料

半个洋葱、半个胡萝卜、两片生菜、紫甘蓝、一个鸡蛋、拌饭辣酱、金枪鱼罐头

(材料因为冰箱里只有这些剩的,没有特地去买香菇和豆芽青菜之类的,随意就好)

做法

(上班前准备便当,最最主要的就是“迅速”,所以我的做法有些小偷懒,怎么方便怎么来~)

1、切菜:洋葱、胡萝卜、生菜、紫甘蓝切丝(切菜的时候,顺便把水烧着,待开)

切菜丝

2、焯水:

a. 先焯胡萝卜,为了方便,可以把胡萝卜装在细孔漏勺,用筷子拨动几下,然后直接拿出,放在冷水下冲几下(口感),挤出多余的水,装进饭盒

焯胡萝卜

b. 将就焯完胡萝卜的水,又把紫甘蓝丝放进漏勺,做法同上

焯紫甘蓝

ps:因为焯完紫甘蓝的水有颜色,一定要先焯胡萝卜哦~当然也可以烧两次水啦

3、倒掉锅中的水,放油,煎鸡蛋,全程小火,中途不要翻动哟(忘记拍照,成品鸡蛋如下图)

鸡蛋酱

4、将就煎完鸡蛋的油,开大火,翻炒洋葱,熟度就看自个儿喜欢啦

5、装盘,一样样的码好,金枪鱼罐头也要挤出多余的汁水,淋上一点点香油

装盘啦

米饭单独放一个盒子,配上自己腌的酸白菜梗,拌饭酱单独放(小技巧,用烤箱烘焙纸)

芝麻和米饭绝配

中午在公司,把米饭和菜放进微波炉加热下,拌好,over!

图片发自简书App

额····本人完全属于拍照手残星人,小伙伴们从来不敢让我拿相机ヽ(ー_ー )ノ

今天纯粹是因为光线比较好,皂片还算过得去~但是···我已经给自己立了一个超大的flag:一定一定要学会拍照!

一起加油哦~~(^ω^)

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