萝卜是秋冬时节最好吃的时令蔬菜，生吃脆甜，煮熟面软，口感都是极好的。话说减肥晚上不能吃萝卜，中午可以吃萝卜，今天中午我为自己做了好看好吃的凉拌翡翠珍珠萝卜。
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把萝卜洗一洗，心想要怎样做萝卜才好吃呢？
当我把萝卜的首尾切掉之后，看到绿得像翡翠、水灵灵的萝卜心，我想起自己的爸爸最喜欢凉拌萝卜。记得那时，家里不是很富裕，逢年过节，招待客人，爸爸总会做几个简单的下酒菜：什么花生米啦、炒白菜呀、葱花炒鸡蛋、凉拌萝卜。
虽然没有大鱼大肉，可是爸爸和亲朋好友坐在八仙桌前，奎五八千的喝酒猜枚，输的人喝一酒盅辣酒，会夹一口菜就嘴。那时我还小，坐在爸爸跟前，听到爸爸咀嚼萝卜块的声音，那么清脆悦耳，忍不住也夹一块萝卜尝尝，却怎么也嚼不出那种嘎嘣脆的乐音。
爸爸调萝卜块儿时，总喜欢把萝卜切成扇形，这和妈妈滚刀切萝卜不一样，爸爸切的萝卜装盘后很好看。
记得爸爸切好萝卜之后，把萝卜块儿装盘，拼摆成好看的样子，然后在一个空碗里调汁，调好汁后，把汁均匀倒在拼摆好的萝卜盘子里，再把萝卜盘子里多余的汁倒出来，再次浇到萝卜盘中刚才没有洒到的地方，确保每一块萝卜都被汁湿润到。
爸爸调的汁特别香，他喜欢用温白开水加盐、加醋、加白糖、加香油，再加上葱花，一起调制，调出的汁香甜可口。我都想用手指蘸点这汤汁，然后吮吸手指，品尝那诱人的味道。
今天我不喝酒，我要为自己精心烹饪有爸爸味道的萝卜块儿，我给它起个名字叫珍珠翡翠萝卜，珍珠就是白白的葱花呀。
做好后看起来还真不错，吃起来就像小时候爸爸做的味道，香脆可口，一起来看看吧。
1.把萝卜洗净。
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2.切成扇形薄片。
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3.拼摆装盘。
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4.调汁：加盐、生抽、醋、香油。可以根据个人口味添加白糖。
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5.把调好的汤汁浇在萝卜上。
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珍珠（葱白）翡翠萝卜做好了，脆甜可口，好吃地停不下来。
