生活像画里的山,因轻波荡漾,美丽无常。
“咕噜,咕噜,咕噜”火锅汤汁犹在沸腾,裹附了浓郁油料的食材在舌尖千转百回后却很有常味:“麻辣”。味觉贪恋有常,常有偏爱的食馆,偏爱的食物。火锅把一切的食物荟聚在一起,在汤汁反复熏染,浸透,热气腾煮下,有了一致的味道。而这份麻辣让人常欲罢不能,流连忘返。
人间有味无常,舌尖之味有常。
火锅弥散在唇齿间的味道还未散尽,在餐尽时,来一碗白饭,美味异常。不能忘的配菜是泡萝卜、腌菜。用勺子把锅里残余的食材捞起来,这些食材浸润汤汁时间最久,咸、香、麻、辣都更浓郁。扒一口白饭,味道慢慢裹进饭里,再一口爽口的泡菜,直觉麻辣香糯,嚼尽百味回甘悠长。
人间美味尝尽,以最平淡的滋味收尾。
在味觉上有此体验,还真觉得很妙。火锅像是仪式感强烈的人生开局,所有味道都在生活里翻腾,而最后回归到家常,就是那一碗白饭。那些繁复味道散尽,不觉感叹:人间有味是清欢!
吃饭是一件小事,而这件小事也不小。
武志红说:“国人普遍还停留在口欲期,证据是遍布的餐馆以及国人对美食的热衷!”
董卿说:“味道吃进了胃里就成了乡愁。”
“吃”让我们找到安全感,回归最初的温暖。
火锅后的一碗饭,让火辣辣的胃得到抚慰,从轰轰烈烈的“燃烧”过度到朴实无华的滋养!
舌头代替了肠胃,作为最后或最高的裁判。不过,我们仍然把享受掩饰为需要,不说吃菜,只说吃饭,好比我们研究哲学或艺术,总说为了真和美可以利用一样”。不禁拍案叫绝。——钱钟书
火锅后的一碗饭是在众人狂欢后的独乐乐,美哉美哉。如果你还未尝试,吃火锅时留一口,腾点胃给白饭!一定有不一样味觉体验!