前几天写过一个关于重庆的拙文，文中说，我不同意“成都是一个来了就不想走”的城市云云。立刻就有朋友表示了不满。在这里真有必要声明一下，我并没有贬低成都的意思，真的。

让我游兴大打折扣的，只不过是成都拥堵的交通状况而已，无关任何美景、美食、美人等等等等。

而这成都的拥堵，其实也大有些来头。

如果打开成都的市区地图，你就会发现，成都市区的道路差不多以宽窄巷子为中心，向四周呈蜘蛛网状分布。

成都地图局部

也就是说，所有的人马从四周往城区开进，越到城市中心，道路越密集，人数越多，车辆越多，怎么会不拥挤呢？

在2000多年前，张仪和司马错主持建设成都的城墙，两人不是建筑师出身，一时没了主意。

某一天，锦江江面浮上一只巨龟，龟背上的图案启发了张仪和司马错，两人遂根据龟背图形建造了成都的城墙。后来，城墙的范围又规范了城区里的建筑和街道。于是，一个巨大的蜘蛛网状的道路结构就此形成。

相信好多人都知道成都号称芙蓉城、锦官城，却不一定知道成都还有一个别称叫“龟城”。

由此看来，成都的交通拥堵，还是一种带有历史和文化沉淀的“拥堵”，我是没资格报以怨言的！

在这些繁杂的城市道路中，有几条街道非常值得仔细玩味。这里只挑选三个地方。第一，就是著名的宽窄巷子。第二，洛带古镇的一街七巷。第三，早在汉代就已成规模的锦里古街。

先说著名的宽窄巷子。

宽窄巷子的铭牌

顾名思义，宽窄巷子是由一条宽巷子，一条窄巷子组成的一个街区。

窄巷子本来住的是一些普通的老百姓，生活的烟火气在这里升腾飘荡了上千年，直到今天，这影响仿佛还在，所以，窄巷子里面的沿街小吃好像多一些。

窄巷子的街边小吃，夜里依旧火爆。

宽巷子本来住的是一些达官贵人，街道宽了好多，生活的烟火气也只是飘荡在一座座深宅大院里面。所以，宽巷子的沿街小吃好像就不太多，有头有脸的饭店倒是多了起来。

不知道这是不是我的错觉。

宽巷子的大宅门

宽窄巷子里面，网红小吃自然不少的，比如酸辣粉，比如小面等等。

在宽窄巷子，有两种小吃，一种值得推荐，一种不值得推荐。

先说不值得推荐的，避免踩雷，把肚子留给值得推荐的。

不值得推荐的是“蛋烘糕”。

蛋烘糕

本来，成都的蛋烘糕是很具有地方特色的小吃，但是，在宽窄巷子，最好避开“蛋烘糕”，因为这里的蛋烘糕既贵又不地道。想吃的话，还是到居民小区附近去转转吧。

值得推荐的是凉粉。成都的凉粉，又分为“伤心的”，“不伤心的”两种。

宽窄巷子的凉粉，以不伤心的居多。说起来，这凉粉吃的其实不是粉儿，也不是寂寞。而是调料！

凉粉，不过就是红薯粉配以少量明矾等材料，加热搅拌，最后冷却、凝固而成，本身并没啥特别的味道，甚至都吃不出味道。

所以，凉粉的丰富口感，全靠调料。正宗的吃法，调料可以多达十几种，少的也有五、六种。因此，其口感非常丰富，值得尝试一下。

要吃“伤心的”凉粉，最好离开宽窄巷子，跑到成都以东大约二十公里的洛带古镇。

伤心凉粉

我在外地见过“伤心凉粉”多次，一直被我误认为是一种现代人发明的，为了博取眼球的东西。等我到了洛带古镇，在非常具有地方特色的街道两旁，随处可见的“伤心凉粉”店面，改变了我的固执己见。

洛带古镇的街道，青石板铺就，据说三国时期就已经成街。

洛带街边的潺潺流水

在街道两侧，临街店铺门前，两道清澈的潺潺流水别具特色。古人讲究“环山抱水”为上佳的风水，所以这门前的流水应该是别具心思之作。

门前的水渠被精心打理

洛带古镇是“伤心凉粉”的产地，这个非常现代的、具有流行元素的名称原来并非为了博取眼球。

想当年，客家人不远万里，来到这巴山蜀水定居下来，时间久了，难免就要想家，而想家其实就是想念家乡的某种味道。

可是，四川凉粉的麻辣和客家人故乡的凉粉口感却大不相同。

客家人吃着四川的麻辣凉粉，心里想着故乡的凉粉，难免就伤心起来，于是“伤心凉粉”之名应运而生。当然，关于伤心凉粉名称的起源，还有其他传说，就不一一深究了。

伤心凉粉，很具麻辣威力，因此，建议在吃的时候配以芜蒿饼，这样既能中和一下强烈的麻辣口感，又能同时品尝到洛带古街上的另外一种特色小吃——芜蒿饼。

芜蒿饼是用芜蒿、鸡蛋、面糊作原料，炸制的一道风味小吃，口感清香特别，还具有保健作用，值得品尝！如果还觉得不过瘾，可以再品尝一下“洛带供销社饭店”的特色美食“油烫鸭”，绝对具有年代感的口味。

洛带供销社饭店

吃罢了伤心凉粉配芜蒿饼，心情大好，再赶到锦里古街，正好是晚饭时间。锦里古街的各种好玩的、好吃的正在等着你呢！

锦里牌坊

锦里古街，号称蜀西“第一街”，成街历史可以直追秦汉时期！让人浮想联翩的美妙称呼“锦官城”，其实指的就是锦里。

别的不用看，就看一看这被人们双脚磨得镜子一般光滑的青石板路，就足以说明其历史之久，足以说明这里有多么受人欢迎。

经历了久远时光，无数双脚从这里走过。光可鉴人……

你可以在锦里古街品香茗，看川剧变脸，吃尽各种成都特色小吃，看遍所有成都精美手工。虽然，锦里古街只有短短的几百米，但是，这里可以说是老成都人生活的浓缩精华，而你也只有亲自到锦里古街的青石板路上走一走，才能真正体会到锦里古街的美妙！

我在锦里，等你！