昨晚看到这样的饮茶方式：云林性嗜茶，在惠山中，用核桃、松子和白糖，成小块，如石子，置茶中，出以啖客。名曰：清泉白石。
如此饮茶，该是怎样雅慧之人？我自认懒些，盖碗、公道杯都觉繁琐，平日只一壶一盏，雅心起了焚炷白檀，已算难得。更别提核桃、松子、白糖之类，以拟作山水之乐。
曾看到茶初传至国外，只用沸水泡开，或烹煮，倒其茶汤，只取那茶叶，加胡椒油盐之类调味，刀叉吃得味同嚼蜡，还不忘竖个拇指说非常完美。
这几日花开得盛，楼下海棠浅碧淡红、桃花也葳蕤，又常下雨，行人一过，石板路便染了色。我不是黛玉，做不出葬花这般摧心肝之事，偶有新坠之落英，洗净、风干，闲来拾几片浮于茶盏，心中想着子瞻诗句“小舟从此逝，江海寄馀生”。把那落英当作扁舟，托余生之思，也算趣事一桩。
至于茶趣，最先喜爱的是沈复之妻芸。姚木兰曾被丈夫冠“妙想家”之称，送与芸亦不为过。书中曾记：“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮条叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”芸将茶叶置荷心，集荷清湜灵韵，再以泉水泡之，真乃妙人。
至于泡茶之水，山水为上，江水次之，井水为下。曾有友为山水试新茶，走了许多路，汲一罐水，于山中烹茶，与青竹林风为伴。我多是江水，俗人一枚，更别提梅雪或者荷露。妙玉曾用“鬼脸青”花瓮收梅花上的雪，封于坛中，深埋五年，又用绿玉斗、点犀桥盛茶，这般高致，我等只能流着口水叹服。
饮茶之道，除却拾人牙慧，确然无甚心得。优劣我是不太尝得出的，只能腆着脸说：“这个味道我喜欢，这个不太中意。”然后迎上朋友一张青白莫辨，觉得一壶好茶喂了狗的脸。怎样说呢？就像做菜一样吧，有人爱清淡，有人爱厚味，吃菜之人觉得好吃，那便是优秀的厨师。我想茶之贵贱，若抛却人的思想，单单让茶来回答，它估计只会说：“无所谓。”在庭院中大茶叶缸子泡的茉莉花，未必逊于灯红酒绿中的金骏眉。
茶之味，基于本身，关乎对饮之人、之境、之音。晴日对窗，阴天对雨；清昼邀花，玄夜招月；淡茶听筝，浓茶听琴。饮茶喜读山水诗、明清小品，偶有所得，摘录一二。当然，最喜是帘外有雨，楼下有花，远处有行人，手边有诗书，心中，有思念之人。
有时觉上天真是仁慈，百年为人，恰到好处。长了，情终究归于淡薄，短了，情浓烈如酒，不醉不休。百年，刚刚好，将一壶酒藏到浓酽，一壶茶饮到心淡。
明明谈茶，又扯到别处，我果非谙熟茶道，流于表浅。此番，便当作闲谈古人风雅，你我相视一笑后解衣而回。盼去路有斜风细雨，你我青箬笠、绿蓑衣、不须疾归。
