感谢大鹏老师如此系统性的阐述和分析招募的需求，面试的工具表，和甄选的兵法！干货，实用！《三国志》为曹操做传，曹操为什么能够战胜袁绍呢？两个原因，第一是曹操精于谋略，第二是曹操善于用人。一切活动都是以人为中心的，选对人，用对人，对餐厅经营和发展有着举足轻重的作用！
45天速成计划第二课面试与甄选——课后作业
第一题 招募与面试的流程有几步？是什么？
答：3步（如下图）
一、招募需求分析
1.计划人员需求
预估人员需求量
餐厅情况调查
当地人力市场情况分析
2.招募资源
-员工推荐
-顾客推荐
-招募会
-网络招聘
-利用招募资源
二、面试与甄选
1.面试甄选程序
-自我介绍与致欢迎之意
-打破僵局
-解释面试甄选方式
-进行询问问题
-结束面试
2.员工甄选过程
-检查员工资料表
-员工基本特质
-员工甄选工具
-重点工作介绍
-面试指南
-个人资料查询
三、做出甄选决定
1.做出是否录用的决定
2.录用/不录用通知
第二题 餐饮日常面试招人主要面对几类人群？分别是什么？
答：3类人群，分别是在校学生、年轻务工人员和大龄务工人员。
以下是抄录别人的笔记
一、哪里有员工？
都什么人需要餐饮服务工作？
家庭主妇，空闲时间增加收入。
周边学生，周六日增加收入。
远处学生，寒暑假增加收入。
周边职员，每天早晚 周六日增加收入。
农村人，农闲增加收入。
郁郁不得志，自我实现。
这些人都在那？
周边超市，购物市场。（代金券等互惠手段进行合作）
校园周边商铺。（同上）
现有员工推荐。（舒适工作环境，优厚待遇）
同城网站（优厚待遇）
顾客（工作环境，工作气氛）
竞争对手挖墙角（发展前景）
二、员工的质量
沟通水平 （交谈）
是否能有效向顾客传达信息
脾气秉性（交谈 朋友印象 坐姿）
是否能和顾客、同事保持良好的沟通气氛
个人卫生（头发 手 衣服）
是否影响餐厅形象
交通成本（居住地 交通工具）
是否能保证正常营业
价值观（上次离职原因 前领导）
自家是否能满足，员工稳定性
职业规划（理想）
是否长期雇佣
学习能力（举例）
培训成本是否过高
家庭对其影响程度
在职状态是否稳定
亲和力（说话态度）
管理成本是否过高
