鸡蛋是我们人类现在能轻易获得的、最适合人食用的食材之一，而海参是十分美味的、备受赞誉的一种海鲜。关于“每天早上吃一个煮鸡蛋和吃一条海参相比，所获得的营养价值是不是一样？”这个问题还是很有意思，这次我们就来好好聊聊这个事情。
咱们先说结果吧，营养价值是肯定不会一样的。咱们也不用靠猜、靠想的，下面就来看一下鸡蛋和海参的营养成分对于比。（因为鸡蛋这个选手实在是太“草根”了，我们就选择了“高逼格”一点的土鸡蛋来做对比，所以那个胆固醇才会有那么高，一般鸡蛋100克差不多含有400到800毫克之间。）
海参的营养成分：
鸡蛋的营养成分：
通过上面的对比，相信大家也基本了解了。海参对比鸡蛋的话，还是海参在营养成分上更优质一些。不过优质的程度也挺有限，因为最大量的营养物质就是蛋白质，但是海参含有的大量是胶原蛋白，这是一种虽然很好吃，但是对人来说营养价值比较低的蛋白质，胶原蛋白的氨基酸很多都是人体可以合成的，不需要额外补充。
而且这个时候还出现了一个普通老百姓比较关注的问题，那就是“性价比”，海参跟鸡蛋的价格不说天差地远吧，但是也差距蛮大的。对于一些不差钱的人家来说那肯定是选海参啊，低脂肪低胆固醇还那么好吃，各种矿物质之类的含量也高一点，虽然都是以“毫克”（1毫克=0.001克）、“微克”（1微克=0.000001克）计算的，但毕竟那也是多啊。
至于所谓的“海参抗癌”、“海参补肾壮阳”的说法，其实也不用多解释了，就是商家宣传词而已。用来作为根据的所谓海参皂苷和多糖之类的效果，也只是实验效果罢了，之前我们解释过类似的事情，实验效果跟实际效果是两回事。至少在剂量上的差别就非常大，如果说实验剂量是足以开山裂石的火药量，那么人正常食用的剂量可能还没有小个儿鞭炮里的火药量多呢。
所以普遍来看海参是比鸡蛋营养优质那么一点点（但是海参的蛋白质有大部分是胶原蛋白，虽然好吃，但并不是优质的蛋白质），日常食用获取的营养在数据上看比鸡蛋要好一点，但是还好不到“神奇”的级别。如果理智点看待的话，选海参还是选鸡蛋更主要的因素并不是营养价值，美味和价格相对还更重要一点。但如果是以获取优质蛋白质来考虑的话，那就是鸡蛋完爆海参了。
那么你会选择海参，还是鸡蛋呢？
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